葡萄酒選購指南——產區篇

紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是紅酒世界高級品酒師林婉晴，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

對于不少剛入門的酒友來說，選購葡萄酒時常常不知道該如何入手，接下來，我們就會通過幾期視頻為大家簡要介紹一下如何選酒。今天我們先來看看，怎么根據葡萄酒的產區來選酒。 

首先，看產酒國。

由于歷史和地理位置等原因，每個國家出產的葡萄酒都有著一定的特性，因此，在選酒的時候，先選定國家，對于我們確定葡萄酒風格的基調有很大幫助。比如，在之前的視頻中，我們提到過目前世界上的產酒國大致可以分為“新世界”和“舊世界”兩個陣營，舊世界的法國、意大利和西班牙等國出產的葡萄酒會更注重表現產地的風土特點，風格更趨于傳統，在口感上更加優雅內斂一些；而美國、新西蘭和智利等新世界產酒國出產的葡萄酒往往香氣奔放直接，也更為易飲。

然后，看具體產區。

看葡萄酒的具體產區，包括了解產區的氣候和產區的大小。

產區的氣候對葡萄酒的風格有著決定性的影響，比如，西班牙的下海灣地區（Rias Baixas）氣候涼爽，出產的白葡萄酒風格清新，酸度脆爽；而澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）氣候相對較為炎熱，出產的白葡萄酒就更為飽滿。我們可以根據產區所在的緯度、是否靠海以及海拔高度等因素大致判斷產區的氣候類型。

接下來，就是看產區的大小。一般來說，面積比較大的產區往往會進一步劃分出地域范圍更小的子產區。

以法國為例，其知名產區有波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）等等，而這其中的每個產區又包括多個子產區，比如波爾多的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）和圣埃美隆（Saint-Emilion）等等。再細致一點，子產區又可以細化為某個產酒村甚至某個地塊，比如梅多克地區的波雅克（Pauillac）和瑪歌（Margaux）等等。每細化一級，產區范圍就越小，出產的葡萄酒就更能反映當地風土的特色；此外，范圍更小的產區，葡萄酒法規一般也會更為嚴格，所產的葡萄酒通常品質也會更高。所以選酒的時候，可以根據產區知名度或者產區范圍大小等信息，大致判斷出葡萄酒的品質和特點。

本期視頻就介紹到這里，下期視頻我們一起來看看如何根據葡萄品種來選擇葡萄酒。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。