破解意大利葡萄酒酒標術語

在希臘語中，“Italy”（意大利）意為“葡萄酒之國”，葡萄酒種類繁多，名稱也異常繁復，再因分級制度的介入，人們本來就很難從酒標上清晰地讀懂意大利葡萄酒。后來，“超級托斯卡納”（Super Tuscan）和IGT的加入，更讓本已紛繁復雜的意大利葡萄酒呈現百家齊鳴的狀態，這無疑給意大利葡萄酒酒標的順利解讀增加了難度。可幸的是，大多數意大利葡萄酒酒標都還算中規中矩。       

下面就讓我們一起來了解一下意大利葡萄酒分級制度：     

優質法定產區葡萄酒（DOCG）      

該等級葡萄酒是意大利最優質、最高等級的葡萄酒，由強有力的政治家所支持。     

法定產區葡萄酒（DOC）         

該等級葡萄酒相當于法國AOC法定產區等級葡萄酒，對葡萄酒地理來源、葡萄品種、釀造方法都有嚴格規定。一般而言，這一等級的葡萄酒是品質最好，最傳統的意大利葡萄酒。     

優質地區葡萄酒（IGT）         

該等級葡萄酒因 “超級托斯卡納”的誕生而增添的，相當于法國地區餐酒（VdP）。     

日常餐酒（VdT）        

該等級葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒，一般屬于日常餐用酒。

圖片來源：www.ornellaia.com

通常，一個完整的意大利葡萄酒酒標包括下列幾項：葡萄收獲年份、品牌名、葡萄酒等級（Riserva）、產區、容量、酒精含量、生產國和生產商等。     

其他常見的酒標用語：     

Classico：“經典”，指最古老或最核心的傳統葡萄酒產區。如經典基安帝（Chianti Classico）指的就是基安帝DOCG產區中最核心、最古老的葡萄酒產區。   

Reserva：“珍藏”，指經過較長陳年期的珍藏酒款。標注“Reserva”酒通常都是高品質葡萄酒。不同風格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應的嚴格法律規

Rosso：紅葡萄酒。    

Bianco：白葡萄酒。    

Rosato：桃紅葡萄酒，在意大利較少見。    

Superiore：“超級”，陳年期比一般DOC等級的葡萄酒要更長，通常酒精濃度也高出0.5%-1%。    

Tenuta：小酒莊或小莊園。    

Fattoria：農莊或酒莊。    

Vigna/Vigneto：葡萄園。    

Bricco/Bric：“山頂”，在皮埃蒙特葡萄酒酒標上最為常見，指葡萄園位于陽光充沛的山頂。    

Ronco：位于山頂或山坡上的葡萄園，弗留利葡萄酒酒標上最為常見。    

Sori：指山的向陽側，通常山勢坐北朝南，屬于頂級葡萄園，如歌雅酒莊提丁之南園（Gaja Sori Tildin）。    

Poggio：梯田狀葡萄園，托斯卡納葡萄酒酒標上最為常見。    

Recioto：“雷喬托”，以半風干葡萄釀成的威尼托（Veneto）地區特產微甜葡萄酒，屬于葡萄干甜葡萄酒。    

Passito：“帕賽托”，以風干的葡萄釀成，風味濃郁的葡萄干甜葡萄酒，主要產于意大利特倫蒂諾（Trentino）等地。    

Vin Santo：“圣酒”，以風干的葡萄釀制而成的葡萄酒，紅白葡萄品種都適宜，是托斯卡納地區著名葡萄干甜葡萄酒。    

Secco：不甜（干）。    

Docle：甜。    

Amabile：半甜。    

Abboccato：微甜。    

Gradi（Alcohol）：酒精濃度。    

Liquoroso：酒精度強，通常指加烈葡萄酒。    

Spumante：起泡酒。

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