釀酒師們的業余愛好有哪些？

很多葡萄酒愛好者都喜歡在閑暇時間里自己釀酒，這是一種很浪漫的業余愛好。不過，在現實中，釀酒是一件很辛苦的工作，需要付出很多時間和精力，尤其是在葡萄收獲季節和釀酒季節。在連續幾個月天天與葡萄或者葡萄酒打交道之后，釀酒師們終于讓一筐筐葡萄變成了一瓶瓶美酒，這時，他們就需要進行一定的放松和休息。那么在這些難得的閑暇時間里，釀酒師們一般會做些什么來進行娛樂和消遣呢？

釀酒車間

 　　一、玩音樂

(1) 玩瘋克（FUNK）音樂：杰•薩默斯（Jay Somers）是俄勒岡州J. Christopher酒廠的釀酒師，該酒廠是他和雷司令（Riesling）葡萄酒專家恩斯特•露森（Ernst Loosen）的一起合作經營的。在空暇時間里，杰•薩默斯是Poncho Luxurio這個瘋克樂隊的主音吉他手。他似乎從孩提時代起就一直想要當個搖滾歌手，那時他還沒想到自己居然可以同時成為一名葡萄酒業主和一名吉他手。

　　(2) 玩古典吉他音樂：在阿根廷，著名的釀酒師德曼•西塞爾（German di Cesare）是一名令人驚嘆的古典音樂吉他手，他喜歡帶著自己的吉他參加各種品酒會。有人這樣評論他：“德曼•西塞爾的吉他水平和他的釀酒才能一樣出色，在一場品酒會結束后，我們有幸聆聽到了他動人的演奏。”

　　二、進行戶外運動

(1) 騎自行車：有些時候，戶外運動的誘惑力是無法抵擋的。比爾•歐文（Bill Owen）是西雅圖OS Winery酒廠的釀酒師，同時他也是一位熱衷于騎自行車的人。事實上，“熱衷”一詞還不足以形容他對騎自行車的喜愛。當比爾•歐文的雙手不在酒杯和酒瓶間忙碌時，它們很可能是握在自行車的車把上。幾年前，在葡萄收獲季節來臨之前，他抽空到德國葡萄酒產區進行自行車環游。

　　(2) 沖浪：加利福尼亞州PlumpJack酒廠的釀酒師約翰•康諾弗（John Conover）說釀酒是他的最愛，他的第二大愛好就是沖浪。他擁有12塊沖浪板，在空閑時間里，他喜歡帶上一塊沖浪板到海上去瀟灑一回。康諾弗曾對《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志的編輯說：“正像葡萄酒的每個年份都很特別一樣，每一個波浪也都很有個性。”

(3) 飛行：有些釀酒師們喜歡在陸地上和海上進行娛樂消遣活動，而有些釀酒師的愛好比較特別，他們喜歡在天空上消磨自己的閑暇時間。“飛行釀酒師”（Flying Vintners）就是一個由20位喜歡飛行的釀酒師們所組成的團隊，其中包括加利福尼亞州PICAZO葡萄莊園的釀酒師約瑟•皮卡佐（Jose Picazo）。當皮卡佐不用釀酒的時候，他就駕著自己的賽斯納（Cessna）310R飛機到天空上轉幾圈。他還會開著直升機在舊金山灣上空盤旋。另外，他也是一名業余無線電話務員。

　　三、其他各種各樣的活動

(1) 研究氣象：杰夫•波皮克（Jeff Popick）是華盛頓的一名葡萄園主和葡萄栽培專家，他一直對氣象很著迷。正如他的小傳所寫，他一生的夢想就是做氣象臺的氣象專家。他在空余時間喜歡研究天氣類型和天氣情況，他還為Saint Helena Star報紙寫一版關于天氣的專欄。

　　(2) 制陶：保羅•貝弗里奇（Paul Beveridge）是西雅圖Wilridge酒廠的釀酒師。晚上不用釀酒的時候，他就喜歡制作一些陶器。他的陶器作品被西雅圖《快訊報》（Post-Intelligencer）稱贊為“華麗、高超”。現在，他開始用陶器來制作外形獨特、大小不一的葡萄酒酒瓶。

　　(3) 攝影：香農•古斯塔夫森（Shannon Gustafson）是Rangeland酒廠的釀酒師。她從年輕開始就對葡萄酒很感興趣，不過等她走出了釀酒車間，她就喜歡帶上自己的攝像機，到葡萄園里捕捉各種野生動物（如老鷹、鹿、紅尾鷹等）的身影。古斯塔夫森說：“比起一整天都待在酒廠里工作，我更喜歡在空閑的時間里到外面去曬曬太陽。不是每個釀酒師都能像我這樣幸運。”