為什么有些釀酒師會選擇混釀？

有些釀酒師選擇混釀的原因在于規避風險，因為不同品種的成熟時間不一樣，有些品種成熟較早，而有些則屬于晚熟品種，這樣就可以避免在天氣惡劣的環境下葡萄都遭遇不測。此外，許多釀酒師使用不同的品種混釀是為了取長補短，增添葡萄酒的風味和復雜度。

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

GSM混釀是哪幾種葡萄品種的混釀？

GSM混釀是指由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）三種葡萄混釀而成的酒款。使用歌海娜釀造的葡萄酒酒體較輕，酒精度較高，擁有濃郁的覆盆子味以及…
什么是“GSM混釀”？

GSM指的是歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）這三種紅葡萄的混釀，這種混釀方式在法國南羅訥河谷（Southern Rhone）和澳大利亞都比較常見。
美國是否有混釀？

在美國華盛頓州（Washington）產區，釀酒師們將赤霞珠、梅洛和西拉進行混釀，即CMS混釀。在眾多釀酒師紛紛效仿法國的混釀藝術時，美國的CMS混釀可謂是獨辟蹊徑，獨具一格…
波爾多混釀是指哪幾種葡萄的混釀？

波爾多混釀是指用波爾多地區常用的葡萄品種任意組合調配的葡萄酒。
什么是“園內混釀”？

園內混釀是一種古老的釀酒方式，在現代混釀出現之前，一度是業內常態。在技術還不發達的年代里，把所有葡萄品種種植在同一個葡萄園里，可以方便種植農統一管理。這樣看…

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