干邑白蘭地與威士忌同臺大PK

什么是干邑白蘭地和威士忌？ 

干邑白蘭地是指法國干邑產區（Cognac）出產的白蘭地產品，主要是采用白玉霓（Ugni Blanc）葡萄經過發酵和二次蒸餾釀造而成，并受法國嚴格的原產地命名法規的保護。干邑白蘭地根據陳釀的時間不同，被分為不同的等級：優質（VS）、陳釀（VSOP）、特陳（XO）等。因此，干邑白蘭地是白蘭地中一種高級的產品。

威士忌（Whisky或Whiskey）是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經調配而成的蒸餾酒。世界上最著名的威士忌產區是蘇格蘭，其他的還有愛爾蘭、美國和加拿大等。

干邑白蘭地與威士忌的異同

除了產地明顯地不同之外，干邑白蘭地與威士忌最大的不同在于釀酒的原料。干邑白蘭地是以葡萄為原料，而威士忌是以谷物為原料。

干邑白蘭地和威士忌的相同之處在于它們都是蒸餾烈酒，釀造的過程都需要發酵、蒸餾，最后也都要使用橡木桶進行陳釀。干邑白蘭地和蘇格蘭威士忌還有一個共同之處，就是它們都使用罐式蒸餾器來進行蒸餾。

干邑白蘭地和威士忌年份大PK 

大多數白蘭地的陳釀時間都在6年以下，不過干邑白蘭地的陳釀時間至少在2年半以上，部分干邑白蘭地的陳釀時間甚至可以長達100年。白蘭地是用VOP、VS、VSOP 和XO等術語來標明年份的，但威士忌卻不一樣，威士忌是用確切的數字來標注年份的，比如3年、5年、10年、12年、15年等。某些威士忌的年份也可以高達18年，不過這比較少見。

干邑白蘭地和威士忌喝法大PK  

在歐洲，干邑白蘭地一般作為餐后助消化酒來飲用的，而威士忌的飲用則沒有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱樂部隨時享用。干邑白蘭地現在漸漸地更多用于調配雞尾酒。 

飲用威士忌的時候可以加水，但有些人認為飲用干邑白蘭地時不適合加水。因為這兩種酒是用不同的原料釀制而成，所以它們的酒體結構并不相同。干邑白蘭地雖然不適合直接加水稀釋再喝，不過可以先喝一口干邑白蘭地，再喝一口水，這樣可以沖淡口腔中辛辣的刺激感，讓味蕾變得更加敏感，同時也可以體會到干邑白蘭地更多的微妙風味和香氣。 

干邑白蘭地和威士忌質量大PK  

干邑白蘭地與威士忌之間確實有很多不同之處，但若一定要比較它們質量高低的話，還真是很難下定論，只能說它們各有千秋，勢均力敵，難分伯仲吧。兩者的品牌都多得不可計數，只有拿某個品牌的某款干邑白蘭地產品與另一個品牌的某款威士忌產品進行直接對比，才好判斷出它們誰輸誰贏。