在歐洲,干邑白蘭地一般作為餐后助消化酒來飲用的,而威士忌的飲用則沒有那么保守,它可以在家里、酒吧或者俱樂部隨時享用。干邑白蘭地現在漸漸地更多用于調配雞尾酒。
飲用威士忌的時候可以加水,但有些人認為飲用干邑白蘭地時不適合加水。因為這兩種酒是用不同的原料釀制而成,所以它們的酒體結構并不相同。干邑白蘭地雖然不適合直接加水稀釋再喝,不過可以先喝一口干邑白蘭地,再喝一口水,這樣可以沖淡口腔中辛辣的刺激感,讓味蕾變得更加敏感,同時也可以體會到干邑白蘭地更多的微妙風味和香氣。
實際上,白蘭地并不等于干邑,干邑只是種類繁多的白蘭地中的一類,主要產自法國的干邑地區。當然,歷史上,干邑這個名字也曾用來指代品質較高的白蘭地。 作為一種高…
法國干邑產區位于波爾多產區北面,包括濱海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地區,還包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多爾多涅省(Dordogne)…
一般來說,干邑白蘭地酒體屬于中等到輕,帶有明顯的果香和花香(如葡萄和香水),酒精質感非常平滑。與干邑白蘭地相比,雅文邑白蘭地的口感和風味都更加豐富和復雜。典型…
據干邑生產監管組織法國干邑行業局的規定,干邑白蘭地的品質等級分為以下3等:1、V.S(全稱是Very Special)或三星級(***):該等級表示干邑白蘭地所用的混釀酒液中最年…
在釀制干邑白蘭地時,葡萄在壓榨后,會進行幾個星期的發酵。發酵完成后,會使用傳統的銅制壺式蒸餾器(必須使用這種蒸餾器)進行蒸餾,當酒液的酒精度達到70%時,蒸餾會…