暢談威士忌喝法

威士忌是以谷物為原料，經發酵、蒸餾、陳釀而成的一種酒精飲料，所采用的原料不同，風味特色也會不盡相同。如今，威士忌可以說是風靡全球，其中消費大國包括英國和美國等。如此多的人鐘情于威士忌，那么威士忌喝法到底有哪些呢？有些人喜歡“純飲”，就是不加任何的東西（如冰、水、其他飲料等），而有些人卻恰恰相反，他們喜歡往威士忌中加入冰、水或是其他飲料。

　　其實不管你喜歡哪一種飲用方法，慢慢地品嘗威士忌，一定都會樂趣無窮。

　　一、選擇一款優質的威士忌

　　選擇威士忌時千萬不要貪圖便宜，如果你想有一次非常愉悅的享受，就一定要選擇知名品牌，當然，這并不是說一定要非常昂貴。你可以咨詢銷售人員或是酒吧的柜臺人員，他們可以為你推薦價格適中但是風味極佳的威士忌，即使是世界著名的蘇格蘭威士忌，品質也有好有壞。

圖片來源：the Glenlivet

二、威士忌雞尾酒

　　如果你是剛剛開始接觸威士忌，建議你先嘗試著飲用威士忌雞尾酒，而且所選的威士忌其味道最好不要過于濃烈。你可以先嘗試一下檸檬威士忌（whiskey sour，也叫威士忌酸酒），慢慢習慣威士忌的味道。一旦你習慣了威士忌的味道，就可以嘗試帶有較濃威士忌味道的雞尾酒，如含有味美思（vermouth）的曼哈頓（Manhattans）雞尾酒或是含有意大利苦杏酒（amaretto）的教父（Godfathers）雞尾酒。

三、加水威士忌

　　加水稀釋威士忌，這樣可以讓威士忌更加可口，更有助于將威士忌的香氣和風味釋放出來，你也可以更加明顯地感受到威士忌的風格特色。

四、加冰威士忌

　　如果你愿意嘗試風味濃烈的威士忌，你可以嘗試在威士忌中加入冰塊。先在杯中放入冰塊，然后倒入威士忌，盡量在冰塊融化時飲用。加冰威士忌可以帶給你不一樣的風味和口感。

五、直接飲用威士忌

　　不要向威士忌中加入任何的東西，而是在室溫下直接飲用，也就是所謂的“純飲”。這樣的的喝法，所品嘗到的威士忌的風味會是最濃郁的，也是最能體現威士忌特色的。

（1）聞：在飲用之前，先聞一聞威士忌的香氣。風味和香氣是相互關聯的，聞的步驟可以讓你的味蕾做好準備，

　　（2）嘗：小酌一口威士忌，舌頭在口腔中不斷的翻轉，讓威士忌與你的口腔充分接觸，一般你可以感受到香草、焦糖、煙熏和香料風味，所以最好還是不要一口就把整一杯酒干掉。

　　（3）品：威士忌是一種高酒精飲料，所以要慢慢地品嘗，不要一飲而盡，品酒時要保持放松狀態，每喝完一小口，要給自己留一點時間慢慢回味。

　　六、選擇正確的酒杯

　　當你習慣在飲用時加冰，可能平底直桶玻璃杯（tumbler）會是最好的，這種杯子也是最常用的。當然飲用威士忌也可以使用郁金香威士忌杯，杯碗較大，杯口較窄，這樣杯子可以讓威士忌的香氣更加凝練，更加有助于你品酒。

溫馨提示：

　　（1）品質最好的威士忌非單一純麥威士忌莫屬，該威士忌的陳釀年限至少在15年以上；
　　（2）可以考慮將威士忌和食物一起搭配：酒體輕盈、口感微甜的威士忌同壽司、三文魚、羊奶酪等搭配，酒體豐滿的威士忌可以同烤牛排、巧克力等搭配。

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