《葡萄酒觀察家》WS 評分體系拆解

《葡萄酒觀察家》Top 100 百大榜單的權威性，眾多酒友早有耳聞，盲品是WS一直都堅持的靈魂和核心。WS的評分體系自1988年確立以來，已形成全球葡萄酒行業的標桿性評價標準，其數據庫涵蓋近50萬條品鑒記錄。 

關于各大評分機構的標準和細則，也歡迎各位酒友關注【紅酒世界】視頻號，在直播中進行互動交流討論。紅酒世界也將持續邀請各大酒莊莊主、釀酒師等重量級人物做客紅酒世界直播間。

一、品鑒團隊與分工體系

1. 專業編輯團隊配置· 長期固定產區負責制：

每位資深編輯專注特定產區，如布魯斯·桑德森（Bruce Sanderson）負責勃艮第、皮埃蒙特、托斯卡納）

編輯姓名縮寫標注于酒評末尾（如"BS"表示布魯斯·桑德森的獨立品鑒）

布魯斯·桑德森（Bruce Sanderson）

· 年度品鑒量：團隊年均盲品10,000-12,000款葡萄酒單日上限60-80款（分上午/下午兩場）

二、標準化品鑒流程

1. 盲品環境規范

· 環境：恒溫18℃專業品鑒室自然光源與無味環境使用ISO標準品酒杯

· 樣酒處理：雙層遮光布袋封裝（隱藏酒瓶形狀/酒標）隨機編號分組（同產區/同年份對比）

2. 品鑒執行標準

· 每日品鑒管理：上午9-11點/下午2-4點兩個時段每時段不超過40款（避免感官疲勞）

· 三維評估法：

視覺（15%權重）：色澤深度/邊緣色帶

嗅覺（35%權重）：香氣復雜度/純凈度

味覺（50%權重）：單寧質地/余味長度

三、百分制評分細則

1. 成品酒評分標準

2. 期酒/桶邊品鑒規則

· 4分區間制：例：2023年份波爾多期酒可能評為"89-92"反映陳年潛力不確定性

· 特別標注要求：非盲品須注明"Non-blind tasting"橡木桶類型/陳年時長需記錄

四、復檢與利益回避

1. 復檢機制

· 高分復驗：92分以上酒款需3位編輯交叉盲品使用不同批次樣本驗證

· 缺陷處理：疑似木塞污染(TCA)立即更換新瓶爭議酒款送實驗室檢測

2. 倫理規范利益回避原則：

禁止編輯參與商業推廣活動不接受酒莊付費差旅

透明度要求：所有品鑒筆記存檔10年讀者可申請查閱原始記錄