波特酒名莊飛鳥園發布2015年份波特

波特酒（Port）酒莊飛鳥園（Quinta do Noval）發布了2015年份波特，是該產區最晚發布的酒莊。

圖片來源：Quinta do Noval

飛鳥園總經理克里斯蒂安·西里（Christian?Seely）對酒莊獨特的發布時間評價道：“飛鳥園在發布年份波特酒方面有自己的方式。如果我們認為酒的質量和個性達到了以前的水平，我們就對其進行裝瓶并發布，即使這意味著有時候多個年份會接連發布，或者，在多數情況下，僅有幾百箱酒被裝瓶，占飛鳥園年產量的極少部分，甚至低于3%。”

　　“就2015年份來說，高品質的波特酒相當充足，酒莊共生產了2,600箱，即使這樣也只占總產量的9%。”

圖片來源：Quinta do Noval

2015年的天氣條件簡單易懂，但也并非毫無困難。冬季寒冷干燥，不過2014年格外潮濕，所以土壤中含有豐富的水分。這支撐著葡萄樹度過炎熱的春夏季節，迎來8月份的降雨。

　　采收期從9月2日開始，天氣絕佳，收獲了30%的葡萄。由于9月13至16日的降雨，采摘工作暫停一周，24日天氣放晴后重新開始。

　　該年份的葡萄酒收到這樣的評價：“葡萄破碎時呈現深邃的顏色，從那一刻起就能看出它的好前景。”它還被描述為“香氣非常馥郁，果味十分純凈，散發出辛辣的野生黑胡椒氣息，口感清新而平衡，以強勁的單寧為骨架”。（編譯/Lato）