1994年份飛鳥酒莊國家園年份波特酒

1994 Quinta do Noval Nacional Vintage Port, Portugal

2016年11月25日 8:03:47 紅酒世界網

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摘要：飛鳥酒莊（Quinta do Noval）是出產波特酒最古老的頭牌酒莊之一。在諸多頂尖波特酒生產者中，飛鳥酒莊以其葡萄采摘自單一葡萄園而令其更顯得卓爾不群。值得注意的是，酒莊以釀造出葡萄牙最佳的波特酒“Nacional”這一產自國產多瑞加（Touriga Nacional）老藤單一葡萄園的混釀葡萄酒而聞名。同樣，酒莊亦出產葡萄牙高品質的干紅葡萄酒，是杜羅河（Douro）地區出產的最為令人期待的佳釀，表現出無可比擬的深度和集中度，以及豐沛果味與辛香料的特質。

李志延評分：95分

1994年份飛鳥酒莊國家園年份波特酒

圖片來源：www.quintadonoval.com

年份：1994

　　酒莊：飛鳥酒莊

　　產區：葡萄牙 » 杜羅河

　　葡萄品種：國產多瑞加、國產弗蘭卡、紅巴羅卡、羅麗紅、獵狗

　　李志延酒評：這款酒擁有絕佳的復雜度，梅干、棗干和甜無花果干的風味富有層次。酒款單寧堅實，甜味馥郁，帶有些許煙草和紅茶葉風味，是一款絕佳的年份波特酒，余味悠長。

　　Tasting Note: Fabulous complexity and layers of flavors that range from dried prunes, dates and sweet figs. The palate has firm tannins and a generous sweetness with hint of tobacco and black tea leaf. A wonderful vintage Port with a long finish.

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本文標簽： 葡萄牙波特飛鳥

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。