勃艮第：樹齡過老，病害威脅，產量漸少，喝酒愈難

最近，法國勃艮第（Burgundy）葡萄酒委員會發布的一篇報道提到，人們喝到勃艮第葡萄酒的機會將更少了，因為當地葡萄藤病害以及葡萄樹齡較老，導致葡萄產量本來就不多的勃艮第產區，其葡萄酒產量會變得愈發少。

勃艮第葡萄酒產量不足的兩大原因：葡萄藤病害和葡萄樹老齡化。勃艮第葡萄藤的平均樹齡達到50年，雖然這樣的葡萄藤出產的葡萄品質可能會更高，但是產量卻十分有限。另外，艾斯卡病（Esca）和扇葉病（fanleaf）等病害使葡萄樹減產不少。

　　勃艮第葡萄酒委員會——勃艮第葡萄酒行業協會（BIVB）表示，勃艮第葡萄酒的發展面臨著不小的挑戰。一方面，市場對勃艮第葡萄酒的需求十分強勁，勃艮第頂級葡萄酒的價格仍然保持高水平。另一方面，勃艮第葡萄總產量減少，葡萄酒產量不足，而且這不僅是由多年來的冰雹災害導致的。

　　勃艮第葡萄酒行業協會（BIVB）技術中心的科琳娜（Corinne Trarieux）分析，自2000年來，勃艮第由于葡萄樹老齡化，產量嚴重減少；勃艮第的葡萄藤平均樹齡為50年，金丘（Cote d’Or）和索恩•魯瓦爾省（Saone-et-Loire）有60%的葡萄藤，其樹齡超過30年。再加上艾斯卡病和扇葉病等病害不斷侵襲葡萄藤，導致14%的勃艮第葡萄園受災，甚至導致葡萄藤死亡。

　　法國官方數據顯示，2014年法國有超過100,000公頃葡萄園受到病害侵襲。科琳娜還指出，新種植的葡萄樹的周轉率還不足1%。只在死去葡萄樹的位置重新種上新葡萄樹，而不是在整片區域快速培植新葡萄樹，是勃艮第葡萄產量較低的原因之一。最后，科琳娜呼吁勃艮第的葡萄種植者要積極采取措施，迎接氣候變化以及病害等挑戰。

　　勃艮第葡萄酒行業協會的報告指出，2011、2012和2013這3個年份，勃艮第的葡萄產量十分低，許多酒莊資金回籠不足，使他們難以有資本去種植新的葡萄樹。另外，有些勃艮第特級葡萄園（Grand Cru）和一級葡萄園（Premier Cru）的擁有者，他們并不想在整片區域更種葡萄樹，因為這意味著他們要等4至5年才能得到回報。

　　為了應對以上情況，勃艮第葡萄酒行業協會已經提出了一個方案，以幫助葡萄種植農。科琳娜說：“為了增加勃艮第葡萄產量，我們還需要做很多事情，但是我們一定會科學地實行，以避免出現新問題。”（編譯/Penny）