1979年份堡林爵 R.D. 極干香檳

1979 Champagne Bollinger R.D. Extra Brut, Champagne, France

2016年10月26日 8:11:09 紅酒世界網

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摘要：堡林爵香檳（Champagne Bollinger）是香檳（Champagne）產區僅有的幾座完全采用家族式經營的大牌香檳酒莊之一，它以特級葡萄園和一級葡萄園的高品質而著稱。1884年，堡林爵香檳酒就被維多利亞女王（Queen Victoria）指定為王室御用香檳，由此可見它無人企及的非凡品質。酒莊堅持傳統的釀造方法，僅使用霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）兩種葡萄，在酒桶中進行發酵，在帶有軟木塞的大容量酒瓶中進行陳年，最終裝瓶的香檳酒全部放在陰涼處繼續陳年。為了保證香檳酒的出色品質能夠代代相傳，1992年，該酒莊發表了《規范與質量憲章》，勾勒出了一款出色香檳所必備的品質。

李志延評分：96分

1979年份堡林爵 R.D. 極干香檳

圖片來源：www.champagne-bollinger.com

年份：1979

　　酒莊：堡林爵香檳

　　產區：法國 » 香檳

　　葡萄品種：黑皮諾、霞多麗

　　品鑒時間：2016.06

　　李志延酒評：這款1979年份的堡林爵（Champagne Bollinger）R.D香檳表現得相當年輕，我以為比實際酒齡至少年輕20年。展現餅干和微妙的層層杏仁風味，余味中含有礦物滋味。口感純凈而豐富，釀造精良。這是我品嘗過的最佳的堡林爵R.D香檳之一。

　　Tasting Note: An extremely youthful 1979, that I would have believed to be at least 20 years younger. Biscuity, subtle, layered with almond flavors and a minerally finish. Pure, generous and beautifully composed. One of the best Bollinger RDs I have tasted.

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本文標簽： 香檳堡林爵

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