古羅馬帝國遠離硝煙的葡萄酒產業一直繁榮至今

最近，來自英國謝菲爾德大學（University of Sheffield）的考古學家在意大利南部的瓦努里（Vagnari）獲得一些新發現，這些發現揭示了古羅馬帝國公民日常生活的一角，從中可以了解到古羅馬人遠離硝煙下的葡萄酒行業的繁榮景象。

直到現在，除了對古羅馬帝國戰爭、版圖擴展和偉大遺產的研究，有關古羅馬帝國統治階層（古羅馬公民）經濟生活的研究少之又少。不過，這一遺憾稍微有所彌補。最近，來自謝菲爾德大學考古系的研究人員挖掘出了一些新證據。這些證據顯示，古羅馬帝國當時存在十分繁榮的葡萄酒產業。發掘隊在瓦奴里發現了一處酒窖，其中包括葡萄酒發酵和儲存室，里有釀酒容器。這種名為多里阿德芙撒（dolia defossa）的陶器容量超過1,000升，被深埋在酒窖的地面上，只露出頸部，從而保持酒液溫度的恒定和涼爽。這種做法非常符合在意大利炎熱環境下保存葡萄酒的需要。

這些證據表明，古羅馬當時的葡萄酒行業已經初具規模，以此見微知著，古羅馬當時手工工藝和各行各業有所發展，社會財富已經有了一定的積累。接下來的考古發現進一步證實了這一點，考古學家還發現古羅馬人對于金屬鉛的利用方式已經非常豐富，瓦努里的遺址散落著融化的鉛塊、鉛瓶、鉛管等物品，甚者還有工藝更加精湛的鉛稱、漁網栓等工具。這些考古發現為今人探索古羅馬居民日常生活提供了重要的參考。

　　此前，研究發現，希臘是歐洲最早開始栽培和釀造葡萄酒的國家，后來羅馬人征服希臘，學會了他們的技術，并在意大利半島全面推廣，而葡萄栽培和釀酒技術最終則隨著羅馬帝國軍隊的鐵蹄傳到了法國、西班牙、北非、德國及萊茵河流域等地區。（編譯/Lawrence）