如何解讀法國葡萄酒酒標上的“Vieilles Vignes”老藤？

一、老藤產果量少而質優 

我們在法國葡萄酒酒標上經常會發現一些法語詞匯，對于這些詞匯，我們不一定要把它們準確地翻譯成中文，但知道這些詞匯是什么意思有利于我們更好地了解這些葡萄酒。今天我們就向大家介紹一下“vieilles vignes”這個表達是什么意思。

2014年德萊圖酒莊（伏舊特級園）老藤紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買） 

“vieilles vignes”的中文意思為“老藤”。老藤產果量少而質優。事實上，隨著葡萄藤樹齡的增加，其產的葡萄越來越小，營養卻更集中。這對釀出來的葡萄酒有什么影響？一般來說是積極的影響。因為營養更集中的葡萄含有更多的糖分和有機酸，所釀出的葡萄酒更加具有層次感，風味也更加濃郁豐富。另外，我們經常聽到葡萄農談論他們的產量，當產量越少時，葡萄農更會以此自豪。葡萄樹的年齡即使不是決定低產量的唯一因素，它也是個關鍵因素。

二、酒標不總是能說明真相 

但是這里有一個大問題：酒標上術語的使用并不受監管，因此誰都可以宣稱自己的葡萄酒由老藤釀造而成。這就給我們帶來了一個困擾，尤其當我們僅僅根據酒標選酒時。那么，樹齡達到多少年的葡萄樹才能稱之為“老藤”呢？是不是只要超過30年樹齡的葡萄藤就可以稱之為“老藤”呢？迄今為止，全世界的葡萄酒法律都沒有明確的規定，無論是法國、意大利等舊世界產區，還是澳大利亞、美國等新世界產區。（編譯/吳拱敏）