自貿協定：瑞士葡萄酒的春天？

中瑞自貿協定最終敲定了，很多夢想當瑞士手表“表叔”的人很快就可以實現自己的夢想了。2012年中瑞雙邊貿易額為263億美元，中國是瑞士在亞洲最大的貿易伙伴，瑞士是中國在歐洲的第七大貿易伙伴，中瑞經濟高度互補。

　　我們關注瑞士，第一時間我們想到的是手表，這個偉大的手表王國也還有這發達的私人銀行業，很多有人會想到，瑞士也產葡萄酒。

　　瑞士地處歐洲中央，被法國、意大利、德國及奧地利環抱，所處緯度與勃艮第非常接近，處在北半球適宜葡萄種植的地帶，境內多山地、多湖泊，巍峨的阿爾卑斯和汝拉山脈約占國土面積的七成，形成多樣的微氣候環境以及土壤特質。瑞士僅有少數區域的海拔在1,000英尺（305米）以下，其它區域的山峰高度可超過13,000英尺（4,000米），那里氣候涼爽，多變。瑞士西南部的瓦萊（Valais），夏季不僅氣溫高（可達95℉/35℃），而且光照強度也很大，氣候類型近似地中海氣候。

瑞士的釀酒歷史已經超過了2,000年，與法國一樣，其葡萄酒業也是因中世紀修道院的推動而興起的。瑞士葡萄酒通常酒體比較單薄，風味也比較簡單，國內市場受到來自法法國南部羅訥河谷葡萄酒的沖擊。

　　19世紀60年代，葡萄根瘤蚜菌病的大爆發嚴重地打擊了瑞士的葡萄酒產業，到20世紀初，瑞士能夠正常釀酒的葡萄園數量已縮減至原來的一半。當時國外葡萄酒產業競爭異常激烈，瑞士的葡萄種植業依然難以重振名聲，但是隨著瑞士葡萄酒業的不斷發展，目前該國葡萄酒產業在國際葡萄酒市場上的影響力正不斷加大。

　　瑞士最主要的紅葡萄品種是梅洛和黑皮諾，最主要的白葡萄品種是莎斯拉（Chasselas）。莎斯拉（Chasselas）是人類種植最早的葡萄品種之一。在其它國家，它作為食用葡萄培植，唯有瑞士將其作為釀酒葡萄，充分開發利用了其潛能和特質，釀造出的多樣且精致的白葡萄酒，令人嘆為觀止。瑞士的白葡萄酒產量是紅葡萄酒的兩倍，其中莎斯拉白葡萄酒堪稱瑞士白葡萄酒的形象大使。典型的莎斯拉葡萄酒酒色偏淺金黃色，口感清冽，屬于干型酒，味道清淺柔和但綿長，偏向于花香及礦物香，以椴樹花香為其代表性花香。

莎斯拉葡萄（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)）

瑞士葡萄酒雖然現在在國際上知名度不高，但是中國葡萄酒市場的崛起，中瑞自貿協定的確定，會不會是瑞士葡萄酒沖破樊籠的契機呢？雖然現在還不確定葡萄酒最終的降稅比例，但是瑞士葡萄酒一定會以一種更加經濟的方式出現在中國市場，最終的市場前景如何，我們只能拭目以待了。