瑞士有哪些葡萄品種？占主導地位的是哪些？

目前，在瑞士出產的所有葡萄酒中，白葡萄酒占42%，紅葡萄酒占58%。

1. 白葡萄品種

莎斯拉（Chasselas）在瑞士以德語為主要語言的北部地區被稱為“Gutedel”，而在以法語為主要語言的西南地區則常被叫做“Fendant”、“Dorin”或“Perlan”，是瑞士最為核心的白葡萄品種，覆蓋著瑞士三分之一的葡萄園。然而，和世界上其他葡萄酒產區一樣，莎斯拉也逐漸被霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等國際性葡萄品種替代。

雷司令（Riesling）、灰皮諾 （Pinot Gris）與瓊瑤漿（Gewurztraminer）也常在瑞士靠近阿爾薩斯（Alsace）和德國的葡萄園內出現。而瑞士東北部的圖高州（Thurgau）則偏好種植米勒-圖高（Muller-Thurgau），圖高州正好是這一葡萄品種的創始人米勒·赫爾曼博士（Dr Hermann Muller）的故鄉。

2. 紅葡萄品種

在瑞士北部，黑皮諾（Pinot Noir，當地稱為“Blauburgunder”）種植最為廣泛；其次是佳美（Gamay）。和其他產區一樣，佳美被用來釀造酒體輕盈、果味充沛的日常餐酒。而在瑞士西部，黑皮諾和佳美經常混釀成一種名為多勒（Dole）的葡萄酒售賣。梅洛（Merlot）也在瑞士具有重要意義，它早在20世紀早期便被引入瑞士，并在提契諾州（Ticino）大獲成功。西拉（Syrah）也在瑞士最為溫暖的瓦萊州（Valais）取得了不錯的成績。