根據瑞士葡萄酒情報局分析的數據顯示表明,低酒精度的葡萄酒在推動瑞士低迷的葡萄酒市場中扮演重要的角色。
盡管瑞士葡萄酒的人均消費水平是世界排名前5位國家中的其中一個,但是近年來,它的總銷售量也在逐年下降。然而,葡萄酒情報局統計出一些錯誤的信息,它表示,在不久的將來,這種消費水平將呈現上漲趨勢。
從2013年的調查顯示來看,那些喜歡喝紅葡萄酒的消費者相比2012年,降低了一些對葡萄酒的喜好。他們不想去品嘗那些他們并不熟悉的葡萄酒,而且他們認為葡萄酒的消費是很昂貴的。
然而,現在那些低酒精度的葡萄酒卻呈現上漲趨勢,在440萬的消費者中,大約有150萬低酒精度的葡萄酒愛好者,另外還有72萬的潛在客戶。
葡萄酒情報局表示:“在2013年,起泡酒將有被挖掘的潛能。”普羅塞克和香檳酒正在逐漸被人們所熟知和接受。
整體來說,瑞士的葡萄酒市場主要是以國內消費的紅葡萄酒為主,有3/4的瑞士人表示,在過去的半年里,他們都主要是消費瑞士本土的葡萄酒。
葡萄酒情報局首席執行長理查德·霍爾斯特德(Richard Halstead)表示:“瑞士的葡萄酒市場現在已經基本上形成一定的格局了。”這也就意味著,以后其消費市場出現大幅增長的可能性不大。
此外,我們對瑞士的葡萄酒消費市場并不要抱失望的態度。盡管就目前的消費市場有看,出現了下降的趨勢,但這也并不意味著是一種危機。因為瑞士人對葡萄酒的喜愛是全世界都有目共睹的。
但是,人們的消費習慣也不是一層不變的。如今,人們傾向于消費低酒精度的葡萄酒已經開始顯現出來。此外,那些對養生有研究的人們開始增加對葡萄酒的消費,并且不斷呈現上漲趨勢。