莎蒙是一個什么樣的葡萄品種？

莎蒙（Charmont）是1965年由瑞士科學家讓-路易·西蒙（Jean-Louis Simon）將莎斯拉（Chasselas）與霞多麗（Chardonnay）雜交得到的白葡萄品種。與莎斯拉相比，莎蒙生命力更強，更為耐寒，糖分更高，產量也更高。該品種發芽期早到中等，成熟期早，果實小，株串緊湊，易受貴腐菌感染。用莎蒙釀造的酒款，通常口感柔順，香氣比莎斯拉葡萄酒更加濃郁，但有時候也會缺一點優雅。2009年，該品種在瑞士的種植面積為10公頃，主要分布在沃州（ Vaud）和日內瓦（Geneve），這里有一些酒莊用沙蒙釀造單一品種酒。