爆米花的神奇味道活在我們的記憶里，是對童年時光和青春歲月的緬懷。經過橡木桶和二次發酵的霞多麗葡萄酒往往帶有這種淡淡的香氣。閱讀全文>>

根據美國知名研究機構摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份數據報告，全球葡萄酒產業將面臨近2億箱葡萄酒的供求缺口。本文將就全球葡萄酒供不應求的問題，來審視新世界葡萄酒生產…閱讀全文>>

香檳起泡酒來自法國的香檳產區，是人們在特殊場合常用來慶祝的起泡葡萄酒。本文介紹的內容是如何正確貯存香檳葡萄酒。閱讀全文>>

副牌酒雖有點生不逢時的“杯具”，但它的存在也不無道理。從生產者的角度講，副牌酒一來維護了酒莊正牌酒的名聲，二來也降低了酒莊的經濟風險。從消費者的角度來看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌…閱讀全文>>

歌海娜（Grenache）是著名的國際性葡萄品種之一，曾經是西班牙和法國西南部種植面積第二大的葡萄品種。用歌海娜釀造出來的葡萄酒具有酒精度高、酸度中等偏低的特性，常常帶有覆盆子、黑莓和李子的香氣，…閱讀全文>>

11月13日，Prowine貿易展覽會在中國上海舉行，展會公布了Decanter亞洲葡萄酒大賽的最高獎項——國際大獎（International Trophies）得主。整體而言，新世界成為國際大獎的主要贏家。閱讀全文>>

本文主要就WSET高級考試中的簡答題作一些淺顯的分析——筆者認為這是整個考試環節中最難的一部分。本文通過實例來展現出簡答題的難點所在，希望筆者的這些拙見可以為大家今后的學習和考試帶來一些啟…閱讀全文>>

如果你喝過霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，但還沒有喝過夏布利（Chablis）出產的霞多麗葡萄酒，那你就不能體會到霞多麗葡萄酒真正的精華所在。夏布利葡萄酒在全球享有極高的聲譽，這種葡萄酒由單一品種霞…閱讀全文>>

根據美國知名研究機構摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份數據報告，全球葡萄酒產業將面臨近2億箱葡萄酒的供求缺口。本文將首先來看法國，看看其在世界葡萄酒霸主地位受到挑戰時…閱讀全文>>

牡蠣，也叫生蠔，其肉質鮮美，可以生吃，也可以紅燒或清蒸，有“海中牛奶”之美譽。吃牡蠣的時候，搭配哪些葡萄酒可以取得最好的效果呢？閱讀全文>>