橡木桶是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發展得更為成熟圓潤、豐富優雅。這也是為什么人們從古羅馬時代開始沿用橡木桶來儲存葡萄酒。不過，釀造葡萄酒的時候，需要謹慎對待橡木桶這…閱讀全文>>

仙粉黛與普里米蒂沃分別是美國加州和意大利普利亞的重要葡萄品種，經DNA檢測，這兩種葡萄都是克羅地亞卡斯特拉瑟麗葡萄的變種。因此，實際上，用兩者釀制出的葡萄酒卻都具有口感粘稠成熟，酒精度較高…閱讀全文>>

今年，盡管波爾多和勃艮第葡萄產量和質量差強人意，而美國加州卻喜迎大豐收。在勃艮第葡萄酒產量減少，價格上漲的情況下，美國加州連續兩年喜獲豐收，巨大的產量或將使得加州葡萄酒價格有所回落。閱讀全文>>

勃艮第葡萄酒生產聯盟負責人路易斯-法布里斯?拉圖（Louis-Fabrice Latour）稱，由于勃艮第連續三年葡萄欠收，2014年，市場上將很難出現10英鎊以下的勃艮第葡萄酒。閱讀全文>>

日常生活中，我們接觸到的很多主菜都是以咸味為主要風味的美食。一般來說，咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒進行搭配。本文介紹的內容就是有哪些葡萄酒較適合為咸味食物佐餐。閱讀全文>>

俄勒岡州生產商葡萄酒聯盟公司（Union Wine Company）發布了一款罐裝黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，容量為12盎司，公司表示在努力朝著葡萄酒“啤酒化”方向發展。閱讀全文>>

在日本，實際上有三家菊乃井餐廳，其中京都有兩家（總店和露庵菊乃井），東京有一家（赤坂店）。雖然東京店為米其林二星，但在某些媒體平臺上卻是得分最高的一家。然而，本文要介紹的菊乃井是位于京都的米…閱讀全文>>

如今，有越來越多的人投資美國西海岸的酒莊，這是否表明美國西海岸酒莊呈現一片炙手可熱的現象呢？美國西海岸酒莊是否一定會發展良好呢？閱讀全文>>

巴羅洛、巴巴萊斯科和蒙塔希諾-布魯奈羅葡萄酒是意大利三種最著名的葡萄酒。巧合的是，這三種葡萄酒在意大利文中都以字母“B”開頭。本文介紹的內容是對這三種葡萄酒做出的簡要描述。閱讀全文>>

在阿爾薩斯，有一個古老的家族叫做鴻布列什（Humbrecht），有一座著名的酒莊叫做鴻布列什酒莊（Domaine Zind-Humbrecht），有一位杰出的葡萄酒大師叫做奧利維爾?鴻布列什（Olivier Humbrecht）。奧利維爾…閱讀全文>>