如何正確地貯存香檳

香檳起泡酒來自法國的香檳產區（Champagne），是人們在特殊場合常用來慶祝的帶氣泡的葡萄酒。雖然有不少起泡葡萄酒的口感和風格與香檳是一樣的，但他們卻因沒有產自香檳產區而不能叫香檳。有些人希望能在家里存上幾瓶香檳，以期在新年、假期、婚禮、晉升或搬遷新居等喜慶時刻能夠派上用場。當然，如果你就是喜歡這種口感圓潤且結構完整的葡萄酒，也已經足夠成為貯存香檳的理由了。   需要注意的是，貯存香檳必須要有適宜的條件，才能保證起泡酒在瓶中得到完好的保存，這樣在飲用的時候才能嘗道最好的味道。最適合貯存香檳的環境是酒窖或涼爽干燥的地方。   

1、為貯存香檳尋找空間                                                                                                                                              

有些人家的房子里會有專門的酒窖，甚至還有那種專門存放香檳的酒窖。如果沒有酒窖的話，可以選擇那種涼爽、避光且干燥的空間。實際上，壁櫥就足夠用了，或者有足夠空間的地窖或地下室也可。如果將香檳貯存在帶窗戶的房間里，一定要用較厚重的窗簾將光照和高熱擋住。用來貯存香檳的房間或壁櫥也應該保證要與過熱、過冷或過于潮濕的環境隔離開來。   

2、可以使用葡萄酒架

一般在葡萄酒商店、家具商城或家居裝飾等店鋪都能買到用木材、金屬或塑料制作的葡萄酒架。用來貯存葡萄酒的酒架在外觀方面并不需要太“炫”，你僅需要給它準備足夠的空間，然后將它買回來，再把香檳酒瓶放穩就可以了。這里需要注意的是，最好能將酒架直接落在地面上，因為較低位置的溫度是最涼爽的。   

3、平穩放置，安全維護   

最好給每瓶香檳都留下足夠的空間，保證沒有雜物能將香檳酒瓶打翻或打碎。

4、香檳旁邊放置溫度計   

香檳理想的貯存溫度在10至15攝氏度之間。所以，可以將溫度計掛在香檳旁邊的墻上，這樣貯存區的氣溫就能得到有效的監控，并能進行規律性的調整。   

5、列出存貨清單并隨時更新記錄   

隨時記錄貯存香檳的數量以及它們的飲用壽命是非常重要的。可以事先列出清單寫上貯存的香檳酒款，并保證定期更新且方便理解。   

6、其他注意事項   

飲用香檳之前，需要把香檳放在冰箱里低溫貯存2至3小時。這是因為，溫度較低時，香檳的口感會達到最佳的狀態。此外，除非是年份香檳，一瓶正常的香檳陳放時間不要超過4年。