“一門三杰”之小拉圖

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摘要：拉圖酒莊共出品三款葡萄酒，被稱為“一門三杰”，小拉圖就是其中之一。由于與正牌酒共享釀酒團隊、酒莊先進設備及資源，小拉圖品質出色，某些卓越年份甚至可與列級莊的正牌酒相媲美。

波爾多1855一級名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）坐落于梅多克（Medoc）地區的波雅克（Pauillac），是當之無愧的法國國寶級酒莊。跨越歷史的漫漫長河，拉圖酒莊葡萄酒依然位居波爾多葡萄酒前列。

“一門三杰”之小拉圖

拉圖酒莊（圖片來源：www.chateau-latour.com）

拉圖酒莊共出品三款各具特色的葡萄酒，被稱為“一門三杰”。其中，于1966年首次推出的副牌酒常被人們稱為“小拉圖”，其官方名稱為拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）。“拉圖堡壘（Les Forts de Latour）”一名來源于拉圖城堡著名的“圍場（Enclos）”葡萄園中歷史上曾存在過的一座軍事堡壘。

“一門三杰”之小拉圖

拉圖酒莊建筑

小拉圖的釀酒葡萄有三個來源：一是產自圍場葡萄園內的地塊；二是選自本該用于釀造正牌酒的葡萄；三是圍場葡萄園之外，位于波雅克產區內的部分地塊。位于圍場葡萄園外的地塊包括名為匹納達（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）這三個地塊，這些地塊已歷經拉圖酒莊逾百年的管理，種植的葡萄藤平均樹齡約為40年，源源不斷地為小拉圖的釀造提供著高品質葡萄。此外，位于以礫石土壤為主的阿爾蒂蓋村（Artigues）、占地面積分別為7公頃和5公頃的兩塊葡萄園也是拉圖酒莊于圍場之外的葡萄地塊組成部分，由拉圖酒莊分別收購于2005年和2012年。多樣化的葡萄地塊能為小拉圖的釀造提供風味不同的葡萄，再加以年份的不同表現，造就了每一年份獨具特色的小拉圖紅葡萄酒。

“一門三杰”之小拉圖

拉圖酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-latour.com）

無論是在葡萄園的管理還是釀造方面，拉圖酒莊秉持著對待正牌酒的嚴謹態度來打造副牌酒，小拉圖與正牌酒共享釀酒團隊、酒莊先進設備及資源。小拉圖采用精細的釀造工藝，發酵結束后，酒液會在橡木桶中熟成，其中新橡木桶比例為50%至60%。在混釀比例上，小拉圖較之正牌酒，擁有更高比例的梅洛（Merlot），約為25%至30%，因此小拉圖相對更為柔順易飲。在某些卓越的年份甚至具有可媲美一些列級莊正牌酒的優秀品質，是感受拉圖風采的一大佳選。

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