奢侈品牌華麗蛻變：黑桃A香檳大事記

黑桃A香檳（Champagne Armand de Brignac）曾在2009年全球唯一一本香檳專業雜志《佳香檳》（Fine Champange）組織的一場香檳盲品大賽中以96分的平均分打出一張決勝王牌，將酩悅、路易王妃等大牌狠狠地甩在身后。這匹人們口中的“黑馬”到底是如何闖出來的呢？

第1件：從組裝酒脫穎而出

譽滿全球的黑桃A香檳品牌的Ace of Spades系列于2006年正式成立。黃金香檳（Brut Gold Cuvee）作為這個系列的旗艦酒款，首次出現在美國說唱歌手杰斯（Jay-Z）的“Show Me What You Got”視頻中，并力爭到達蒙特卡洛賭場（Monte Carlo Casino），于當年10月發布。

黑桃A黃金香檳（圖片來源：www.armanddebrignac.com）

在視頻中，只見杰斯拒絕了Cristal，之后接受了一瓶用銀箱子呈現的奢華黑桃A黃金香檳。自此，黑桃A香檳立馬聲名大噪，首次發布的酒款迅速被一搶而空。時至今日，黑桃A的黃金酒瓶價值約300美金，依然是價值最昂貴的，卻是從美國紐約到日本東京所有時髦俱樂部中讓人最渴望得到的香檳酒瓶。

第2件：金牌合伙人

黑桃A香檳由卡蒂爾（Cattier）家族所有，坐落在Chigny-les-Roses的香檳村莊，也是紐約營銷機構的主權品牌，由Berish家族所有。該家族三代人都在引領著美國葡萄酒與烈酒工業的發展。

卡蒂爾家族自1763年已經在蘭斯山脈（Montagne de Reims）種植葡萄，從1918年開始釀制香檳。該香檳屋由家族所有，由 讓·雅克·卡蒂爾（Jean-Jacques Cattier）和其兒子亞歷山大（Alexandre）共同經營，他們都是非常有名望的釀酒師。香檳專家和作家米歇爾·愛德華（Michael Edwards）高度贊揚了卡蒂爾香檳，并表示特別喜歡該家族單一葡萄園釀制的風車園（Clos du Moulin）特釀葡萄酒。

據讓·雅克透露，黑桃A香檳的目標就是要向世人展現出真正的奢侈。他相信香檳是人們眼中最迷人的起泡酒。

第3件：黑桃A香檳與杰斯的淵源

自2006年黑桃A香檳一夜成名后，杰斯將黑桃A引進到他的歌曲及俱樂部。ex-Cristal粉絲們的推薦成為了黑桃A香檳名聲大噪的關鍵因素。這不禁引起人們對這位精明商人與黑桃A香檳之間關系的猜測與追問。然而，迄今為止，還未能找到確鑿證據證明杰斯與黑桃A香檳之間有著直接的金錢關系。

第4件：如何品嘗黑桃A香檳

飲用黑桃A香檳的最佳適飲溫度是6–8°C，在開啟前一晚放在冰箱或冰桶中冷藏半小時。品嘗時選擇笛型或郁金香型酒杯飲用，保證倒入杯中的份量不可超出杯身的2/3。需要注意，盡量確保酒杯中沒有任何洗滌產品的殘留物，否則會使香檳氣泡的迷人魅力消失殆盡。

第5件：非透明酒瓶的設計靈感

圖片來源：www.armanddebrignac.com

黑桃A香檳與眾不同的酒評設計靈感來源于法國設計師安德烈·庫雷熱（Andre Courreges）的迷你裙設計。在20世紀90年代，Courreges找到卡蒂爾家族生產一種限量版的金屬香檳瓶，能反映其時裝商店的顏色。讓·雅克對金屬酒評的創新設計理念贊嘆不已，為此，他決定重新打造黑桃A香檳品牌形象，所增加的黑桃A徽章是參考了卡蒂爾家族葡萄園的皇家遺產而設計的。

第6件 品牌名的由來

De Brignac是讓·雅克母親曾經在一本書上讀給他聽的英雄名。這位英雄深受他母親的喜愛，盡管時至今日，沒人能記起這位英雄是哪本書上的人物。之后，讓·雅克的姐姐在這位英雄名字“De Brignac”前加上"Armand"，于是便誕生了黑桃A品牌名“Armand de Brignac”。卡蒂爾家族于20世紀50年代在香檳葡萄酒權威機構——法國香檳酒行業委員會（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne，CIVC）將其注冊成為一個品牌。注冊后，該品牌一直沉寂了多年，直到2006年，當卡蒂爾家族重新啟動他們名望顯著的特釀葡萄酒，以及那位一度被人們遺忘的英雄開始成為人們議論的焦點時，黑桃A香檳品牌開始聲名遠播。

第7件  如何混釀

The Ace of Spades brut gold cuvee采用霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）3種葡萄來釀造的。葡萄在傳統的康科德（Coquard）壓榨籃中進行壓碎，并且只有第一次壓榨出來的特釀葡萄汁才可以用來釀制葡萄酒。

與路易王妃水晶香檳（Cristal）和唐·培里儂香檳王（Dom Perignon）不同，這是非年份特釀香檳，由60%當前年份的葡萄酒和40%前兩年的珍藏葡萄酒調配而成。這種香檳需要在卡蒂爾酒窖最深的地方（地下深度達30米以上）陳年3年。在此階段加入的利口酒分量會在橡木酒桶中陳年，這可以賦予葡萄酒更復雜的風味及“靈魂”。該酒的總產量約60,000瓶，產量相對較少。

第8件：青灰色標簽的魅力

黑桃A香檳酒瓶采用青灰色的規范酒標。所有酒標都是手工制作而成，且獨具個性，因此每一個香檳瓶都是一件獨一無二的藝術品。據讓·雅克透露，之所以要制作這種獨一無二的青灰色酒標，是因為公司想做一些與眾不同的東西。

卡蒂爾的黑桃A香檳共有4種顏色。其中旗艦酒款Ace of Spades Brut Gold酒瓶是金黃色的。專門采用特級和一級葡萄園的霞多麗釀制而成的白中白香檳，其酒標就是銀色的。Ace of Spades Rose 酒瓶帶有金粉色，并與其精致的鮭魚色相匹配。另外每年在高爾夫名人賽（Masters Golf Tournament）發布的產量有限的高爾夫特釀（Golf Cuvee）酒瓶呈金屬綠色。

黑桃A香檳公共關系負責人Yvonne Lardner證實，黑桃A香檳的 the Ace of Spades系列不久將擴展至單一葡萄園香檳。讓·雅克無意間透露，特釀款香檳將會是采用100%莫尼耶皮諾釀制而成的黑中白香檳。

第9件：尺寸規格，品牌忠誠度是關鍵

黑桃A除了生產750毫升的標準瓶外，他還制造更大尺寸的酒瓶，從1.5升到6升，再到破紀錄的30升干型Midas大酒瓶。Midas大酒瓶于2011年誕生，名字靈感來源于希臘神話中的邁達斯國王（King Midas），這位國王可以將他碰過的一切東西變成黃金。多個高端俱樂部投股推高了黑桃A香檳的價格，Midas的價格更高達200,000 美元。

據來自勃艮第商學院教授德米恩·威爾遜（Damien Wilson）說：“黑桃A香檳憑借其形象以及聲譽建立一個獨具標志性的品牌。他們的追捧者比起真正的品鑒家更渴望擁有該品牌。”他相信黑桃A香檳的追隨者比起其他香檳品牌的具有更高的忠誠度。

第10件：酒評家的評價

黑桃A香檳是品質多好的葡萄酒，這是真的嗎？在《佳香檳》2010年排名前100的香檳盲品中，黑桃A香檳獲得了第一的排名。根據美國酒評價家、香檳專家以及香檳指南網站作家彼得·連姆（Peter Liem）稱，黑桃A獲得第一的排名并非意料之外。

彼得說，黑桃A黃金香檳是品質非常高的葡萄酒，盡管它還算不上是令人最興奮的香檳。換句話說，它不會讓品嘗者喝著覺得不舒服，這就使其獲得了大多數酒評家較高的評分。Stephen Charters葡萄酒大師也同意，該酒品質非常不錯，盡管它認為其缺少了一點復雜性。或許，這恰好能讓這種葡萄酒在市場上更平易近人。