德克薩斯州葡萄酒

美國是世界第四大葡萄酒生產國，僅次于法國、意大利和西班牙，美國全國的50個州都能生產葡萄酒，其中最為人熟知的是加利福尼亞州（California），其葡萄酒產量占全國總產量的89%。但即便是這樣，也不能忽略其它州在美國葡萄酒產業中的發揮的作用，今天我們就來說說德克薩斯州（Texas）的葡萄酒。      德克薩斯州位于美國南部，是美國南方第一大州，也是全美第二大州，擁有豐富的地貌景觀。東部和路易斯安那州一樣平坦，覆蓋大片的樹林；東南有潮濕的森林和沼澤；北部，靠近俄克拉荷馬州的部分，干燥而平坦；中部是中央大平原（the Central Great Plains）的南端；而在西北部有一些峽谷和臺地。葡萄產區主要集中在西部平原和中央大平原區，其中包括德州最大的產區——德克薩斯丘陵地帶（Texas Hill Country AVA）。德克薩斯州大部分地區是溫帶大陸性氣候，除東部受墨西哥灣水汽影響外，西北部、西部和西南都是干旱或半干旱氣候，適合葡萄的生長。

盡管作為新世界葡萄酒第四大生產國，美國的葡萄酒種植興起也是近一百年的的事情。在“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國葡萄酒業帶來生機。而德克薩斯州葡萄酒的發展則歸功于德國人，他們定居在德克薩斯州，直接將歐洲的葡萄帶到了這里。德州的第一個法定葡萄酒產區是梅西亞谷（Mesilla Valley AVA），始建于1985年，現有八個法定產區。2012年德克薩斯州共生產葡萄酒300萬加侖，躍居美國第五大葡萄酒產地，在加利福尼亞州、華盛頓州、紐約州、俄勒岡州之后。該地區除了種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）等國際品種，還種植了黑斯班尼詩（Black Spanish/ Lenoir）和白布娃（Blanc du Bois）等較為少見的葡萄品種。現今著名的德州葡萄酒品牌有麥弗遜酒莊（McPherson Cellars）、布倫南酒莊（Brennan Vineyard）、徳查曼酒莊（Duchman Winery）和落溪酒莊（Fall Creek Vineyards）。（文/Phoebe）

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