你所不知道的門多薩

在很多人的心目中，阿根廷的探戈和牛肉是阿根廷最偉大的象征，但是實際上阿根廷，這個同智利隔著安第斯山脈的國家，所出產的葡萄酒同樣值得關注。雖說阿根廷的葡萄酒業從20世紀90年代才開始，但是目前阿根廷已經是世界第五大葡萄酒出產國。

　　門多薩，在阿根廷的葡萄酒產業中所占據的地位，是阿根廷其他任何產區都無法代替的。你所不知道的門多薩究竟有多少呢？一起來看看吧！

　　阿根廷最大、最重要的葡萄酒產區

　　門多薩（Mendoza）產區是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產區，其葡萄酒產量約占全國總產量的70%。門多薩位于安第斯山脈（Andes mountain）的“雨影區”，那里氣候干燥，氣溫較高，灌溉條件優越，正好彌補了阿根廷國土干旱、貧瘠的缺陷，為門多薩葡萄酒的生產提供了十分有利的地理環境。

　　世界少有的高海拔葡萄酒產區

　　門多薩（Mendoza）產區的許多葡萄園都種植在平均海拔高達3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來的微氣候以及高海拔所特有的地形，這里孕育并生長著不少的葡萄品種，甚至還為一些在其他產區難以種植的葡萄品種提供了一展所長的機會，這也使得門多薩產區釀制出來的葡萄酒展現出別具特色的風格，吸引了不少葡萄酒愛好者。

馬爾貝克的天堂

　　馬爾貝克葡萄品種在門多薩產區尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨特，品質比世界上其它任何產區釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。另外，由馬爾貝克和梅洛或者丹魄混合釀制而成的葡萄酒也非常出色，已經能夠在高端葡萄酒中與純馬爾貝克葡萄酒相抗衡。而用特濃情釀制的白葡萄酒擁有濃郁的芳香，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度亦佳。

　　知名酒莊薈萃的葡萄酒產區

　　門多薩（Mendoza）產區還擁有一些知名酒莊，如諾頓酒莊（Bodega Norton），該酒莊出產的經典干紅葡萄酒由梅洛、赤霞珠和馬爾貝克混釀而成，其品質上乘，風格獨特，足以成為阿根廷葡萄酒的代表，號稱阿根廷最好莊園的葡萄酒。門多薩的菲卡酒莊（Finca Flichman）擁有“世界上最古老的酒窖之一”的稱號，因此一直吸引著不少葡萄酒愛好者前往參觀。安地斯之階酒莊（Terrazas de los Andes）位于阿根廷門多薩（Mendoza）產區，于1999年創立，是酩悅軒尼詩集團（Moet Hennessy）的阿根廷子公司。酒莊得名于綿延在安第斯山腳下一連串形如臺階的小高原，海拔在600至1500米之間。該酒莊最大的特征就是凸顯葡萄 品種個性，使用單一葡萄來釀造葡萄酒。這樣的釀酒哲學很快就受到支持，2001年初酒莊第一次推出成品，很快就獲得世界市場的肯定。