格蘭菲迪：世代傳承，溫潤雅致

格蘭菲迪（Glenfiddich）位于蘇格蘭斯佩塞（Speyside）產區，由威廉·格蘭（William Grant）創立于1887年，如今隸屬于格蘭父子集團（William Grant & Sons），是為數不多且自始至終由家族獨立經營的單一麥芽威士忌蒸餾廠之一。品牌名“Glenfiddich”在蓋爾語中意為“鹿之谷（Valley of the Deer）”，該品牌的經典標志是一只雄鹿，二者相互呼應。

圖片來源：www.glenfiddich.com

格蘭菲迪歷代工匠傳承著一百三十多年來的獨特工藝和釀造心得，堅持使用特有的手工銅制蒸餾器并建造了獨立的制桶車間，是為數不多擁有銅匠和堅持在酒廠內制作橡木桶的釀造商之一。同時，酒廠以羅比杜（Robbie Dhu）泉水為水源，將斯佩塞地區的風土融入威士忌風味之中。如今，格蘭菲迪出產的酒款眾多，并憑借出色的品質屢獲殊榮。

圖片來源：www.glenfiddich.com 

目前，格蘭菲迪主要有5個酒款系列：核心（Core Range）、實驗（Experimental Series）、橡木桶收藏（Cask Collection）、特別限量（Special Editions）以及珍稀年份（Rare & Vintage）。

核心系列的單一麥芽威士忌口感層次豐富、果香與精妙的橡木風味相得益彰，別具一格，自1887年以來品質如一。代表酒款包括格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）、格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 15 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）、格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）等等。 

 格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com） 

格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌在優質的美國橡木桶與歐洲橡木桶內細致熟化至少12年，賦予了威士忌甜美清新的洋梨以及精妙的橡木風味，口感圓潤絲滑，余味悠長，是斯佩塞產區威士忌風格的經典表達。

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com） 

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌則延續了格蘭菲迪的創新精神，由第五代釀酒大師大衛·斯圖爾特（David Steward）借鑒雪莉酒（Sherry）索萊拉（Solera）系統的理念打造而成。酒液經過西班牙雪莉桶、美國波本桶（Bourbon Cask）及全新美國橡木桶等三種橡木桶熟化后，會在索萊拉融合桶（Solera Vat）中融合靜置，以豐富其層次和余味。索萊拉融合桶始終維持一半以上的酒量，新酒與桶內舊酒的風味在此交融，繼而調和出這款溫潤辛香的酒款。

格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌使用西班牙奧羅露索雪莉桶（Oloroso Cask）和美國波本桶熟化，散發成熟水果、烤蘋果和醇厚的橡木香氣，入口呈現出干果、糖果和橡木的風味，口感層次豐富，橡木風味強勁，余味溫和。同時，這款酒在釀造過程中每一批次都會單獨進行編號，并悉心照料，以得到擁有卓越風格和一致性的威士忌酒款。 

格蘭菲迪22年璀璨珍藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com）

特別限量系列的格蘭菲迪威士忌獨具匠心，經過長時間的陳釀，并選用不同的風味桶為威士忌帶來更精妙復雜的風味。其中格蘭菲迪22年璀璨珍藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 22 Years Gran Cortes Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）在歐洲橡木桶中熟化22年后，于帕羅卡特多雪莉桶（Palo Cortado Cask）中過桶，這種桶極為稀少，可以賦予酒液令人心動的深琥珀色以及濃郁的棗、黑巧克力和葡萄干風味，與醇厚的橡木桶風味和甜美的香草氣息相得益彰。（文/Maxwell）

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