“黑公雞”中秋獻禮，經典基安帝買即贈小蜜蜂

經典基安帝（Chianti Classico）產區位于意大利托斯卡納（Tuscany）的心臟地帶，在整個意大利葡萄酒版圖中有著舉足輕重的地位。這里出產的美酒，正如其昂首鳴叫的“黑公雞”標志一般，以優異的品質唱響全球。

圖片來源：www.chianticlassico.com

1716年，托斯卡納大公（Grand Duke of Tuscany）科西莫三世（Cosimo III）劃定了基安帝（Chianti）葡萄酒的官方認證產區，也稱“科西莫邊界”。但隨著產區名聲擴大，邊界周圍的地區也開始出產這一類型的葡萄酒。1932年，為了將二者區分，法律規定邊界內生產的葡萄酒稱為“經典基安帝”，而邊界外鄰近地區的基安帝風格葡萄酒則被稱作“基安帝”。1996年，經典基安帝從基安帝法定產區的一個子產區轉變為獨立的DOCG產區，換言之，“經典”二字代表了其悠久的歷史和核心的地理位置。

圖片來源：www.chianticlassico.com

經典基安帝產區海拔較高，大陸性氣候特征較為明顯，四季分明，夏季漫長且溫暖干燥，晝夜溫差顯著。這樣的氣候條件與桑嬌維塞（Sangiovese）可謂天作之合，該品種果皮薄，成熟晚，非常耐旱，在溫暖氣候下表現極為出色，被譽為“托斯卡納之魂”。經典基安帝葡萄酒需采用至少80%的桑嬌維塞釀造，允許加入不超過20%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及科羅里諾（Colorino）等紅葡萄品種進行混釀。

圖片來源：www.chianticlassico.com

該產區出產的葡萄酒共分為三個等級，即經典基安帝、經典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）及經典基安帝特級精選（Chianti Classico Gran Selezione）。其中，經典基安帝葡萄酒上市前需陳釀1年；經典基安帝珍藏發售前需至少陳年2年，包括3個月的瓶陳；經典基安帝特級精選上市前則需最少陳年30個月，包括3個月的瓶陳，代表了經典基安帝葡萄酒的最高品質。

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小蜜蜂紅葡萄酒

Berger des Abeilles, Mediterranee, France

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◎ 2019米其林指南（廣州）發布晚宴指定用酒

◎ 來自法國地中海（Mediterranee）產區，充滿異域風情

◎ 100%梅洛釀造，紅色水果芳香濃郁

◎ 口感柔順而飽滿，配餐好幫手

2010年五月丘酒莊經典基安帝紅葡萄酒

2010 Monte Maggio Chianti Classico DOCG, Tuscany, Italy

獲獎：【醇鑒世界葡萄酒大賽 銀獎】

評分：【JS 90分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞、梅洛

國內現貨價：￥226

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1. 五月丘酒莊（Monte Maggio）是經典基安帝聯盟（Consortium of Chianti Classico）的成員，專注于釀造經典基安帝葡萄酒。

2. 酒莊葡萄園推行有機種植，并于2009年獲得有機認證，為收獲優質釀酒葡萄提供了更多保障。

圖片來源：www.montemaggio.com

3. 這款酒香氣復雜而優雅，散發著紅果的芳香，并蘊含著泥土和礦物質氣息。其口感細膩且清新，余味持久，品質優異，不僅獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）的90分好評，而且在2015的醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）中獲得銀獎。

2008年五月丘酒莊經典基安帝珍藏紅葡萄酒

2008 Monte Maggio Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

獲獎：【醇鑒世界葡萄酒大賽 推薦獎】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞100%

國內現貨價：￥298

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1. 酒莊名來源于“Monte Maggiore”，意為“大山”，表明了酒莊所處地勢。其葡萄園的海拔為450-600米，高海拔及顯著的晝夜溫差使果實得以充分積累糖分和各類風味物質。

圖片來源：www.montemaggio.com

2. 這款酒的釀酒葡萄產自酒莊的老藤葡萄園，酒莊團隊精選品質最優的果實進行釀造，成酒口感飽滿且集中。

3. 這款珍藏級紅葡萄酒的陳年時間更長，香氣深邃，礦物質、泥土和皮革的氣息更為濃郁，單寧豐富而細膩，口感平衡且柔順，值得品鑒。

2013年康塔萊斯酒莊巴魯夫經典基安帝紅葡萄酒

2013 Cantalici Baruffo Chianti Classico DOCG, Tuscany, Italy

評分：【JS 91分】【WE 91分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞100%

國內現貨價：￥246

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1. 康塔萊斯酒莊（Cantalici）是經典基安帝聯盟的成員，于1998年開始種植葡萄。這款酒的釀酒葡萄均由人工采摘，產自海拔400-450米、朝向南面或西南面的葡萄園，日照充足。園內土壤富含粘土、礫石和鵝卵石，為葡萄生長提供了優異的天然條件。

圖片來源：www.cantalici.it

2. 這款經典基安帝的熟化期為12個月，其中70%酒液被置于法國橡木桶中陳釀，剩余的30%則在不銹鋼罐中進行。

3. 這款酒由100%桑嬌維塞釀造而成，獲得了薩克林和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）的91分認可，薩克林評價道：“這款令人愉悅的經典基安帝帶有雪松木、胡桃木和櫻桃的風味。酒體中等，單寧精致，余味多汁，風格經典。”

2009年里帕酒莊經典基安帝珍藏紅葡萄酒

2009 Fattoria La Ripa Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

評分：【WS 92分】【WE 90分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞90%、卡內奧羅10%

國內現貨價：￥258

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1. 里帕酒莊（Fattoria La Ripa）歷史悠久，15世紀時曾為達芬奇偉大畫作的女主人公蒙娜麗莎（Monna Lisa）的父親安東尼奧·馬利·諾多·格拉迪尼（Antonio Maria di Noldo Gherardini）所有。

2. 酒莊葡萄園中約有12公頃的土地被載入“經典基安帝產區葡萄園名錄（the Register of Chianti Classico DOCG vineyards）”，并已獲得有機葡萄酒認證。

圖片來源：lnx.laripa.it

3. 這款酒散發著濃郁的紅櫻桃果香，夾雜著紫羅蘭、煙草、香料及泥土的氣息，酒液深邃，結構精良。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）認為它是一款“口感濃郁、風格強勁的葡萄酒”，并給予了92分的高分推崇。

2008年里帕酒莊經典基安帝特級精選紅葡萄酒

2008 Fattoria La Ripa Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tuscany, Italy

獲獎：【2015年洛杉磯國際葡萄酒競賽 金獎】

評分：【《福斯塔夫雜志》92分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞95%、卡內奧羅5%

國內現貨價：￥368

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1. 經典基安帝特級精選等級代表了經典基安帝葡萄酒的最高品質，其標準也非常嚴格，需歷經層層評選。

2. 這款酒呈深寶石紅色，以櫻桃香氣為主，伴隨著紫羅蘭、煙草和灌木叢氣息，櫻桃和紅色莓果香氣活潑而濃郁，風格優雅，余味悠長。

3. 這樣一款出色的經典基安帝特級精選紅葡萄酒獲得了多方酒評人的肯定。在2015年洛杉磯國際葡萄酒競賽（L.A. International Wine Competition）中，這款酒斬獲金牌，同時榮獲“最佳葡萄酒（Best of Class）”榮譽，可見其品質之優異。

2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經典基安帝特級精選紅葡萄酒

2011 Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Montebello DOCG, Tuscany, Italy

評分：【RP 91分】【JS 92分】【WS 92分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞100%

國內現貨價：￥325

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1. 托萊尼酒莊（Tolaini）聘請著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）助力釀酒（截止2015年），擁有一支十分專業的團隊，并與佛羅倫薩大學（University of Florence）的農學院保持密切合作，技術及設備先進。

2. 蒙泰貝洛園（Montebello）是一片擁有加列斯托（Galestro）土壤、石灰巖及黏土的獨特園地，坡度及朝向等風土條件均十分有利于出產高品質桑嬌維塞。

圖片來源：www.tolaini.it

3. 這款特級精選紅葡萄酒由單一園出產的100%桑嬌維塞釀造而成，獲得了薩克林和WS92分的好評。帕克團隊（Robert Parker Team）認為它“純粹地表現出桑嬌維塞的特質，是經典基安帝金字塔頂端優質葡萄酒中最真實展現風土的葡萄酒之一”，并給出91分的肯定。

2006年馬泰奧經典基安帝珍藏紅葡萄酒

2006 Doccio A Matteo Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

評分：【JR 16.5分】

產區：意大利 ? 托斯卡納 ? 經典基安帝

葡萄品種：桑嬌維塞、科羅里諾、安塞羅塔

國內現貨價：￥336

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1. 卡帕薩酒莊（Caparsa）的葡萄園種植歷史悠久，酒莊現使用的地下酒窖也已有500多年的歲月。通常，這款馬泰奧經典基安帝珍藏紅葡萄酒會被置于阿利埃（Allier）、斯拉沃尼亞（Slavonia）、美國或匈牙利橡木桶中靜靜熟化2年，隨時間日臻完善。

歷史悠久的地下酒窖（圖片來源：www.caparsa.it）

2. 酒莊團隊人工精選釀酒葡萄，保證僅有最高品質的果實進入發酵環節，并采用野生酵母進行發酵。這款2006年份的珍藏級紅葡萄酒酒體輕盈，但香氣強烈，果香精致，還蘊含著泥土和香料等復雜的陳年氣息，口感十分成熟，品質優異。

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