情在酒之中，意在酒之外，寶馬雙滿分套裝

在著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）的十二使徒中，寶馬莊園（Chateau Palmer）1999年份的正牌紅葡萄酒被選為第二使徒，作者認為這款酒洋溢著細膩柔美之感，讓人聯想起達芬奇的著名畫作《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）。漫畫中的這一描述生動地展現出寶馬莊園紅葡萄酒的特點：芳香馥郁、質地優雅細膩、感性而親切。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

每一位品嘗過寶馬莊園紅葡萄酒的人或許都會被它優雅細膩的單寧和獨特復雜的香氣所驚艷，而它的魅力不止如此。酒莊承載的厚重歷史底蘊、卓越的風土以及“寶馬人”對酒款傾注的心血都化于葡萄酒中，值得細細品味；在葡萄酒之外，生物動力法、有機種植等注重人與自然和諧的可持續發展種植模式，以及詮釋每一年份特質的“聆聽寶馬”音樂會則賦予了酒款更多迷人的魅力。

情在酒之中

寶馬莊園位于法國波爾多的瑪歌（Margaux）產區，與瑪歌酒莊（Chateau Margaux）相鄰。其歷史可追溯至17世紀末，當時酒莊為加斯克（Gascq）家族所有。1814年，英國少將軍官查理斯·寶馬（Charles Palmer）從加斯克家族手中買下酒莊并以自己的姓氏為酒莊命名，這一名字一直沿用至今。1853年，佩雷爾（Pereire）家族的兩兄弟入主寶馬莊園，酒莊在兩年后的1855分級中被評為三級莊。

1938年，酒莊再次易主，由4個家族共同管理，但最終堅持下來的是西塞爾（Sichel）家族和瑪爾-貝斯（Mahler-Besse）家族。在這兩個精英家族的通力合作下，寶馬莊園修復了一戰所帶來的創傷，得以煥發新生，并憑借獨特的風格和優異的品質在國際上聲名鵲起。之后，他們將酒莊交付給經驗豐富的托馬斯·杜弗（Thomas Duroux）管理。

寶馬莊園傳奇年份1961年（圖片來源：www.chateau-palmer.com）

托馬斯所帶領的酒莊團隊對優質葡萄酒的追求充滿熱忱，在開拓創新的同時亦不忘堅守酒莊傳統。每一位“寶馬人”的目光都聚焦于葡萄酒之上，他們認為，每一個年份的葡萄酒都是獨特、有個性的，因此他們對所有釀酒工序都斟酌考量，以展現年份特質。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

情于酒中，他們對葡萄酒傾注的心血連同酒莊所傳承的百年文化底蘊，給每一位細品寶馬莊園葡萄酒的人留下了深刻的印象。

意在酒之外

在梅多克（Medoc）地區有一句老話：能夠看見河流的葡萄園坐擁上乘風土。而寶馬莊園的葡萄園正是如此，其66公頃園地位于布勞茲高地（Brauzes Plateau）之上，俯視吉倫特河（Gironde），園中富含加龍河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）沖積而成的礫石土壤。這種土壤較為貧瘠，排水性佳，可促使葡萄樹的根系深扎至土中以獲取生長所需的營養物質，也能夠更深刻地傳達出風土的特質。園內種植了同等比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）以及少量味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

作為酒莊發展的“基石”，寶馬莊園坐擁佳釀頻出的卓越風土，而酒莊的團隊也精心守護著葡萄園。本著可持續發展的理念，寶馬莊園從2008年起在葡萄園中嘗試推行生物動力法。這一種植方式鼓勵園內不使用任何化學用品，將土壤、葡萄樹以及葡萄園內的其它動植物視為一個相關聯的整體，強調生物多樣性，并依據日月星辰的變化，在恰當的時間進行修枝剪葉和采收等工作，力求在最自然的狀態下培育出能充分展現風土的果實。雖然在起初的探索之路上經歷了坎坷，但寶馬莊園團隊堅定信念，經過努力，他們完善了種植模式，生物動力法種植逐漸步入正軌。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

推行生物動力法是寶馬莊園繼往開來的一大步，酒莊在收獲優異釀酒葡萄的同時，也守護了他們的心腹寶地。酒莊團隊從中找到了一個葡萄酒生產與保護大自然之間的平衡點，并尊重生態系統之間的內部調節。這種保護自然、注重和諧的可持續發展種植理念賦予了寶馬莊園葡萄酒別樣的意義。

世紀年份2015年

瑪歌產區在2015年表現非常突出，尼爾·馬丁（Neal Martin）對瑪歌村的評價極高，他認為該產區出產了一些能夠代表波爾多左岸最高品質的葡萄酒，寶馬莊園紅葡萄酒就是其中之一。

寶馬莊園在2015年收獲了品質佳、香氣濃、成熟度高的梅洛，赤霞珠與味而多也極具潛力，葡萄果皮和葡萄籽中的多酚具有完美的成熟度，使得酒款極具細膩和精致之感。酒莊認為，2015年份與卓越的2010、2009及2005年份同屬于酒莊頂級年份之列。

寶馬莊園酒窖一角

在新年份葡萄酒進行混釀之際，寶馬莊園會在酒窖中舉辦展現年份特質的“聆聽寶馬”音樂會。在悠揚的鋼琴聲中，2015年份的關鍵詞鋪陳開來：精致、強勁、迷人、結構精良。

寶馬2015年份雙滿分六支套裝

2015 Chateau Palmer*6

評分：【JS 100分】【JL 100分】【RP 98分】

等級：法國1855三級莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠50%、梅洛44%、味而多6%

限時優惠價：￥18,000/套（跨境完稅價 ￥21,000/套）

中秋限時優惠時間：2019.08.16-2019.08.31

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王者級別，雙滿分品質

羅伯特·帕克曾說：“盲品寶馬莊園葡萄酒特別好的年份，不必飲入，單聞酒香就可以分辨出來。”在他心中，寶馬莊園已憑借出色的品質位列“一級莊”。2015年是寶馬莊園一個優異的年份，詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）均為其打出了100分的滿分評價，帕克團隊（Robert Parker Team）也給予了98分的超高分肯定。

詹姆斯·薩克林 100分

這款酒散發出的深色莓果、薰衣草和焦橙香氣令人驚嘆不已，帶有一些咸味。它是如此的強勁、富有深度，口感絕妙、性感、濃郁且充滿力量感，但同時又給人干凈和明快感，現已適飲，但其架構仿佛賦予了酒款無窮的陳年潛力。

《酒窖情報》 100分

這是一款非凡的葡萄酒。這款酒非常絲滑易飲，紅櫻桃、黑櫻桃和李子為主的充沛果味縈繞口中，仿佛在給口腔上色一般，十分活潑且性感，令人著迷。余味帶有大理石般的風味，可持續約一分鐘。這是一款將優雅與純凈結合得非常完美的葡萄酒，可以毫不費力地存放上幾十年。

帕克團隊 98分

這款酒色澤中等至深邃，介于寶石紅和紫紅色之間，起初展現著濃郁的紅醋栗、黑櫻桃、野生藍莓、泥土和礦物質的氣息，隨后逐漸散發出紫羅蘭和干玫瑰的花香，夾帶著濃郁的巧克力和泥土的香氣。酒體中等至飽滿，果味濃郁，單寧緊實但非常非常精細，展現出令人驚喜的成熟度。口感層次豐富，頗為新鮮，余味中帶有泥土和礦物質的風味。這款酒非常經典、優雅且復雜，在平衡和大膽之間的把控能力可以說達到了不折不扣的“王者”級別。品鑒這款酒會讓人想起2005年份的葡萄酒，但這款酒具有更濃郁的香氣、更豐富的果味并且更富激情。

情在酒之中，意在酒之外，寶馬莊園葡萄酒作為酒莊與葡萄酒愛好者之間的橋梁，細品之下，仿佛酒莊的歷史文化、種植理念以及酒莊團隊的熱忱都隨著優雅細膩的酒液展現出來。如果您也喜歡這套寶馬2015年份雙滿分六支套裝，請點擊文中圖片或下載紅酒世界APP進行選購。