2005年份寶馬莊園紅葡萄酒

2005 Chateau Palmer, Margaux, France

2017年3月26日 7:00:57 紅酒世界網

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摘要：寶馬莊園現擁有葡萄園66公頃，分布于康特納克鎮的丘陵之上。葡萄園的主體部分集中于一片第四紀冰川期形成的由貧瘠的礫石構成的高地上，這也正是瑪歌產區丘陵地帶的最高處。由于位于幾米厚的沙礫層山坡上，土壤由易碎的黑色的碧玄巖（lydite）、白色和黃色的石英，夾雜著黑色、綠色和藍色的硅巖和白色的玉髓組成。葡萄園種植有47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%的梅洛（Merlot）和6%的味而多（Petit Verdot），平均樹齡為38年。莊園采用生物學方法進行病蟲害控制，完全采用人工采收的方式來采收葡萄。

李志延評分：98分

2005年份寶馬莊園紅葡萄酒

圖片來源：www.chateau-palmer.com

年份：2005

　　酒莊：寶馬莊園

　　產區：法國 » 波爾多 » 瑪歌

　　葡萄品種：梅洛、赤霞珠、味而多

　　品鑒時間：2012.04

　　李志延酒評：這支甜美豐裕的寶馬（Palmer）尚未展現出細致的花香，主調還是果香，但口感已經相當驚人，暗示了它驚人的陳年潛力。這支美酒現在雖年輕，但口感已經相當平衡，預計可陳放數十年，是支風味集中而令人印象深刻的佳釀。

　　Tasting Note：This is a sweet opulent Palmer that doesn't have the delicate floral notes yet; rather the flavours are dominated more primary fruits right now. The palate is explosive and shows great promise for a fantastic wine with great aging potential. A real beauty that tastes balanced young but with the pontential to age for decades. Concentrated, very impressive wine.

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本文標簽： 波爾多列級莊 1855

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

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出生地: 韓國首爾

職業: 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。