維加妮甘鴿大運馬瑟蘭：種出來的寧夏好酒

酒莊故事

維加妮酒莊（Chateau Vegani）位于寧夏賀蘭山東麓產區，是一家集科研、葡萄種植、葡萄酒生產與銷售于一體的精品酒莊。

維加妮酒莊（圖片來源：維加妮酒莊） 

維加妮酒莊由張毅創立于2014年，創始人張毅具有近30年的葡萄種植經驗，始終堅信“好葡萄酒是種出來的”。在2021年賀蘭山東麓產區的列級酒莊評選中，維加妮酒莊憑借出色的葡萄酒品質榮升四級莊之列。

賀蘭山最會種葡萄的人

張毅通過數十年的種植經驗，總結出了一套方法，即適時“控水、控肥法”、適時“樹體精細限產法”。每年春天施一次有機肥，全年不施化肥，輕摘心只在開花后進行，以保證一定的葉幕量；對水分的調控近乎嚴苛，讓葡萄樹始終處于半饑渴狀態；嚴格限制產量，一棵樹只產12-13串葡萄。這樣種出的葡萄果穗稀、顆粒小、果皮厚，富含酚類物質。雖然產量低，但每一顆都是上好的釀酒原料。

維加妮酒莊莊主張毅（圖片來源：www.nxwjnjz.com）

多年來，張毅種植的葡萄被產區內外各大酒莊以高于市場價數倍的價格爭相訂購，除了維加妮酒莊保留用于自釀的葡萄之外，剩余50%的葡萄在每年五六月已被搶售一空，張毅也因此被行內人稱為“賀蘭山最會種葡萄的人”。

2020年維加妮酒莊甘鴿日歷大運馬瑟蘭紅葡萄酒

Chateau Vegani Gange Calendar Dayun Marselan, Helan Mountain's East Foothill, China

（點擊圖片即可跳轉購買） 

產區：中國 ? 寧夏 ? 賀蘭山東麓

葡萄品種：馬瑟蘭100%

酒精度：15%

獎項：2023年德國柏林葡萄酒大賽金獎

酒莊品鑒筆記

酒液呈深紫紅色，倒入杯中，紫羅蘭、黑莓、太妃糖的香氣層層綻放，伴隨著沁人的花香，令人倍感愉悅，口感醇厚，單寧細膩，富有質感，在酸度與濃郁度之間達到美妙的平衡。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 91/100

胡椒氣息中夾雜著新鮮黑櫻桃、草莓、木槿和干香草的濃郁香氣，入口帶有白堊般的礦物味，酸度明快，單寧緊致而多汁。這款酒簡單直接，勝在擁有怡人的果味和多汁的口感。（文/Lynn）