維加妮酒莊：種出一瓶寧夏好酒

維加妮酒莊（Chateau Vegani）位于寧夏賀蘭山東麓（Helan Mountain’s East Foothill）甘城子核心產區，是一家集科研、葡萄種植、葡萄酒生產與銷售的精品酒莊。酒莊由張毅先生創建于2014年，并在2021年賀蘭山東麓產區的列級莊評選中位列四級莊。    

維加妮酒莊建筑（圖片來源：維加妮酒莊）

寧夏風土，得天獨厚    

維加妮酒莊位于賀蘭山東麓中南部，該地區擁有十分適合釀酒葡萄生長的風土條件：晝夜溫差大，光熱充足，葡萄成熟期降雨量少，利于葡萄樹養分及酚類物質的累積；土壤類型特殊，多為淡灰鈣土和石礫土壤，透氣性好，礦物含量豐富；黃河流域灌溉便利；處于賀蘭山脈下沉區域，通風條件良好，病蟲害較少，強對流天氣很難在這里長時間停留，有利于葡萄樹健康成長。    

（圖片來源：維加妮酒莊）

潛心種植，匠心釀造   

 “種出一瓶寧夏好酒”一直是維加妮酒莊所信奉的理念。酒莊現有葡萄園面積約53公頃（800畝），主要種植品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬瑟蘭（Marselan）、梅洛（Merlot）等。二十多年來，張毅先生不斷探索總結，摸索出了一套如何種出高品質葡萄的方法，他通過自己獨創的適時“控水、控肥法”和適時“樹體精細限產法”，種出果穗稀、果粒小、果皮厚的優質釀酒葡萄，一公頃葡萄園限產9,000公斤。葡萄園實行有機種植，不使用任何化學制劑，所有葡萄均為人工采收。    

維加妮酒莊葡萄園（圖片來源：維加妮酒莊）

在釀造工藝方面，酒莊利用重力自流法，避免機械設備損傷到葡萄果實，通過整粒發酵提高葡萄酒的整體品質，并使用低溫浸漬增加葡萄酒的風味層次。酒莊還選用優良的釀造和溫控設備，同時采用法國橡木桶對葡萄酒進行陳釀。    

維加妮酒莊酒窖（圖片來源：維加妮酒莊）

國際舞臺，大放異彩    

維加妮酒莊從源頭把控葡萄質量，匠心釀造高品質葡萄酒，將寧夏賀蘭山東麓的獨特風土展現給了全世界，在國際舞臺上屢獲大獎。    

2019年維加妮酒莊蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭紅葡萄酒（2019 Chateau Vegani Earl of Lanshan Family Reserve Marselan, Helan Mountain’s East Foothill, China）曾獲得2021年比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽（Concours Mondial de Bruxelles，簡稱CMB）最高獎項大金獎和2021年柏林葡萄酒大獎賽（Berlin Wine Trophy）金獎，并獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）91分的好評。此酒散發著濃郁的紫羅蘭、玫瑰花、黑醋栗和黑櫻桃的氣味，橡木桶的陳釀賦予其黑巧克力、咖啡、香草的香氣，變化層出不窮，單寧細致綿密有嚼勁，是一款具備典型寧夏風格的馬瑟蘭紅葡萄酒，非常值得品鑒。    

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2021年維加妮酒莊甘鴿日歷紅運味而多紅葡萄酒（2021 Chateau Vegani Gange Calendar Hongyun Petit Verdot, Helan Mountain’s East Foothill, China）在2023年柏林葡萄酒大獎賽中獲得了大金獎的殊榮，并在2023年法國國際葡萄酒大獎賽（France International Wine Awards，簡稱FIWA）也斬獲一枚金獎。詹姆斯·薩克林對其也給出了92分的高分評價。此酒散發著草莓、藍莓等水果香氣，薄荷巧克力和苦甜參半的香料氣息加以點綴。入口甘醇，單寧充沛，架構均衡，層次豐富，煙熏、香料的氣息疊加沙礫般的礦物感，余韻悠長。

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（文/Irene）