靈動風土的詮釋者 | 2020年芙朗白詩南

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摘要：芙朗酒莊位于新西蘭馬爾堡產區，致力于踐行可持續發展的種植和釀造理念，堅持“風土高于科技，品質高于產量”原則，釀造風味濃郁而集中且能夠展現風土特色的葡萄酒。

酒莊故事

20世紀80年代末，瑞士釀酒師喬治·芙朗（George Fromm）和同樣來自瑞士的釀酒師哈奇·卡爾伯勒（Hatsch Kalberer）相識，并決定在新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產區創建芙朗酒莊（Fromm）。

芙朗酒莊憑借出產一系列兼具歐洲風格和新西蘭特色的葡萄酒，逐漸在國際上積累聲譽，并位列“真實點評”網站（The Real Review）評選的2022年新西蘭最佳酒莊前50名。

（圖片來源：frommwinery.co.nz）

有機種植

在葡萄種植方面，芙朗酒莊始終遵循有機種植的理念，酒莊的所有葡萄園均獲得了新西蘭BioGro的有機種植認證。

此外，芙朗酒莊致力于采用旱作農業（Dry Farming）的方式來管理葡萄園。根據行業標準，在生長季期間，每棵葡萄藤每天需要澆5升水。而芙朗酒莊將對年輕葡萄藤的灌溉次數減為每周一次或兩周一次，每次持續4至6小時。這樣有利于促進葡萄藤根系往深處延伸，汲取土壤中的水分，久而久之，葡萄藤需要的給水量會越來越少，最終擺脫對灌溉的依賴。從2004年起，酒莊就不再對樹齡稍長的葡萄藤進行灌溉，園內逾60%的葡萄藤無需灌溉便可茁壯成長。酒莊每年預計節省950萬升的水資源。不僅如此，葡萄還能結出風味更加濃郁的果實。

（圖片來源：frommwinery.co.nz）

2020年芙朗酒莊白詩南白葡萄酒

2020 Fromm Chenin Blanc, Marlborough, New Zealand

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年份報告

2020年的出芽期在9月10日左右，生長條件良好。10月初夜晚涼爽，南部山谷的部分地區出現霜凍，但并未對酒莊的葡萄園造成影響。花期略有提早，所有品種的坐果情況都很好。從12月到4月，降雨量稀少，是馬爾堡（Marlborough）地區79年來同期降雨量最低的一年。1月份除了有2周天氣溫暖，整體上比前兩年要涼爽。

2020年份芙朗酒莊的葡萄酒總體延續了干凈、成熟的特點，真正將其與其他年份區分開的是2020年份涼爽的氣候，使出產的葡萄酒有著馥郁的香氣和完美的骨架，更添一絲優雅氣息。