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    2012年雷卡父子(香波-慕西尼村):四代傳承,匠心佳作

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    摘要: 雷卡父子酒莊歷經四代傳承,每一代繼承人都精心打理葡萄園,嚴格把控釀酒細節,力求打造出品質優異的勃艮第葡萄酒。

    酒莊概況

    雷卡父子酒莊(Domaine Rene Cacheux & Fils)位于法國勃艮第的沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)產區,是一座歷經四代人傳承的小型家族式酒莊。

    2012年雷卡父子(香波-慕西尼村):四代傳承,匠心佳作

    圖片來源:www.domaine-cacheux.com

    酒莊最初由弗朗索瓦·比利(Francois Blee)創建于20世紀初期,后來他的兒子查爾斯·比利(Charles Blee)繼承了酒莊,并與其妻子海倫娜(Helene)一起對莊園進行了擴建。1966年,酒莊被分給他們的兩個女兒,其中小女兒杰奎琳·比利(Jacqueline Blee)在其繼承部分的基礎上,與她的丈夫雷內·卡修(Rene Cacheux)一起創建了卡修-比利酒莊(Domaine Rene Cacheux-Blee)。

    2012年雷卡父子(香波-慕西尼村):四代傳承,匠心佳作

    雷卡父子酒莊葡萄園(圖片來源:www.domaine-cacheux.com)

    2004年,杰奎琳與雷內的兒子杰拉爾德(Gerald)接管酒莊,并將酒莊名更改為如今的雷卡父子酒莊。此前,杰拉爾德曾在當地多個酒莊工作,積累了多年的豐富經驗。

    風土至上,精心釀造

    雷卡父子酒莊的葡萄園分布在沃恩-羅曼尼和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)這兩個產區,并在寶山園(Les Beaux Monts)和蘇格園(Les Suchots)兩個一級園內擁有地塊。為了保護葡萄園的風土特征,酒莊在園內實行綜合管理方法,充分遵循葡萄藤的生長規律,適當地進行疏枝剪葉,不使用殺蟲劑、除草劑等化學藥劑,以維系葡萄生長環境的生態平衡。

    2012年雷卡父子(香波-慕西尼村):四代傳承,匠心佳作

    圖片來源:www.domaine-cacheux.com

    葡萄果實均由人工采摘和挑揀,經過去梗處理后被轉移至發酵罐中進行控溫發酵。發酵完成的酒液會在橡木桶中陳釀18個月,其中新橡木桶的比例會根據產區和年份的不同而有所變化,在10%到50%之間。 

    2012年雷卡父子酒莊(香波-慕西尼村)紅葡萄酒

    2012 Domaine Rene Cacheux & Fils Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, France

    2012年雷卡父子(香波-慕西尼村):四代傳承,匠心佳作

    (點擊圖片即可跳轉購買)

    產區:法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 香波-慕西尼

    葡萄品種:黑皮諾100%

    酒精度:13%

    凈含量:750ml

    適飲溫度:15-18℃ 

    該酒散發著紅色和黑色漿果的精致香氣,以莫雷洛櫻桃的香氣為主。酒體飽滿,富有結構感,風味非常集中,帶有些許香料味,優雅迷人,余味悠長且清新。(文/Adia)

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    本文標簽: 勃艮第      香波-慕西尼      雷卡父子酒莊     
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