吉拉德酒莊：尊重風土，因地制宜

吉拉德酒莊（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的薩維尼（Savigny-les-Beaune）產區，由讓-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）經營打理，一直致力于出產詮釋勃艮第風土特征的優質葡萄酒。

圖片來源：www.domaine-girard.com 

吉拉德（Girard）家族的葡萄種植歷史十分悠久，早在16世紀，讓·吉拉德（Jean Girard）便已在薩維尼種植葡萄藤了。歷經了家族七代人的不懈努力，讓-雅克·吉拉德創建了自己的酒莊。2008年，讓-雅克的兒子文森特·吉拉德（Vincent Girard）參與到酒莊的管理中，與父親一起延續著家族的優良釀酒傳統。從最初僅在薩維尼擁有葡萄園，發展到如今葡萄園遍布多個村莊，吉拉德酒莊的葡萄酒事業在一代又一代家族成員的精心經營下蓬勃發展著。

圖片來源：www.domaine-girard.com 

目前，吉拉德酒莊共擁有約15公頃葡萄園，分布在薩維尼、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、紹黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等多個產區。園內種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒莊十分推崇生態友好型的葡萄園管理方式，尊重當地風土，因地制宜，致力于釀造出能展現多樣風土、詮釋葡萄園風土特點的杰出葡萄酒。此外，酒莊還獲得了高環保價值（High Environmental Value）認證。

伯恩丘葡萄園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

在釀酒上，酒莊主張將傳統技藝與現代技術相結合，與時俱進，不斷提高葡萄酒的品質。目前，吉拉德酒莊出產的葡萄酒涵蓋了特級園（Grand Cru）、一級園（Premier Cru）、村莊級（Village）和勃艮第大區級（Regionale）四個等級，酒款品質優秀，廣受業界的認可。今天，我們便為大家推薦吉拉德酒莊出產的一款伯恩一級園葡萄酒——2013年吉拉德酒莊羅伊（伯恩一級園）紅葡萄酒（Jean-Jacques Girard Clos du Roi, Beaune 1er Cru, France）。

2013年吉拉德酒莊羅伊（伯恩一級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

出產這款酒的羅伊園（Clos du Roi）坐落在伯恩市郊外的山坡上，葡萄園面朝東南方向，坡度緩和，能夠接收到充足的光照，有助于葡萄充分成熟。園內土層較薄，土壤主要為沙土和石灰巖，排水性出色，有助于葡萄藤深扎根于地底。優越的風土條件讓這里出產的黑皮諾葡萄酒展現出相對飽滿的酒體、豐富的口感以及些許泥土的風味。

這款吉拉德酒莊打造的2013年羅伊一級園葡萄酒便是該葡萄園風土的出色詮釋，成酒色澤明亮，果味豐富濃郁，酸度爽脆，風格優雅精致，口感脆爽迷人，適合與白肉、野味或禽類菜肴搭配。（文/Cony）