唐·培里儂發布2009年份香檳

唐·培里儂香檳王（Champagne Dom Perignon）宣布發售2009年份香檳（Champagne），由于該年份溫暖豐裕，因此其發布時間早于2008年份，這是唐·培里儂首次打亂年份香檳的發布順序。

圖片來源：Champagne Dom Perignon

首席釀酒師理查德·杰弗里（Richard Geoffroy）說，2009年份以 “華美的果香”為特點，2003年等溫暖年份的釀酒經驗對2009年份的釀造至關重要。他還說道：“如果沒有2003年份唐·培里儂的釀造經驗，2009年份絕對無法達到現在的效果。2003年是那絕佳的10年中第一個充滿挑戰的年份，它影響深遠，鼓勵釀酒師們跳出自己已知的世界，去冒險并進步。”

　　2009年份無疑是法國的一個杰出年份，波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）產區也出產了極好的葡萄酒。但是，在該年份的開端，至少在香檳產區，條件并不喜人。2008年的冬末氣候嚴酷，隨后的春季溫和多雨，葡萄樹開花困難，感染霉菌的危險性高。

　　7月份的暴雨帶來了更大的隱患，但8月份天氣轉好，除了9月4日的冰雹打擊了奧維耶（Hautvilliers）、韋爾茲奈（Verzenay）和舒伊利（Chouilly），完美的天氣一直持續到9月12日采收開始。葡萄“十分成熟且完美無瑕地健康”，黑皮諾（Pinot Noir）葡萄尤為優質。基酒調配完成后，成酒在酒窖中進行了7年的酒泥陳釀。

　　唐·培里儂上一次發布的年份香檳是2015年發布的2006年份，2007年份沒有釀酒，2008年份則釀造了年份香檳。

　　今年年初，the drinks business獲知了唐·培里儂的2009年份為何比2008年份更早發布，這是酒莊歷史上第一次打破了年份香檳發布的時間順序。唐·培里儂的國際營銷總監尼可洛·拉加佐尼（Niccolo Ragazzoni）解釋道：“2009年是一個溫暖的年份，有利于產出飽滿的香檳，因此比起較為寒冷的2008年，其葡萄酒更早達到巔峰狀態。”

　　2008年份被廣泛描述為燦爛之年，是香檳產區自傳奇般的2002年份以來最好的年份，春季和9月陽光充足且而干燥，生長季中期天氣涼爽，生產出酸度高的高品質葡萄。

　　2009年份的唐·培里儂將于9月份在英國發售，建議零售價為130英鎊（約合人民幣1,147元）。2005年份的桃紅香檳和2000年份的P2珍藏系列香檳也將會發布。（編譯/Lato）