英國退歐，新西蘭馬爾堡起泡酒迎來發展機遇

英國退歐已成定局，對全球葡萄酒市場造成的影響開始顯現。就起泡酒市場而言，英國退歐可謂為新西蘭馬爾堡（Marlborough）起泡酒的“彎道超車”提供了重要契機，其中，匯率與關稅是兩大關鍵杠桿因素。一方面，英國退歐，壁壘降低，這為新西蘭馬爾堡的起泡酒提供了更為公平的市場準入；另一方面，英國進口關稅降低，香檳（Champagne）價格變得更為昂貴，這進一步凸顯了新西蘭馬爾堡的起泡酒的價格優勢。

圖片來源：the drinks business

1. 傳統釀制工藝新西蘭馬爾堡起泡酒

　　眾所周知，新西蘭以長相思（Sauvignon Blanc）而聞名于世，其采用傳統方法釀制的起泡酒相比而言更為低調。新西蘭馬爾堡起泡酒的釀酒原料為本土的霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）與莫尼耶（Meunier），采用的正是傳統的瓶中二次發酵方法，酒泥陳釀至少18個月，繼而進行吐泥。

　　2. 絕佳機遇

　　在以往的英國與美國起泡酒市場中，香檳一家獨大。而隨著英國退歐事件造成影響的發酵，香檳在英國市場中價格暴漲是遲早的事情，這為新西蘭進一步進入拓展英國市場提供了很好的契機。新西蘭馬爾堡的起泡酒有望憑借明顯的價格優勢，強勢推高其英國市場份額。

　　追溯新西蘭起泡酒以往發展的阻礙，關稅壁壘不可忽視。歐盟外產酒國要進入歐盟成員國市場必須經過一道關稅壁壘，法國香檳酒行業委員會（CIVC）是價格上的第二道關卡。經過這兩道壁壘，新西蘭起泡酒進入英國市場的價格優勢無疑被大大削弱。如今，英國退歐，一道沉重的枷鎖被卸下，起泡酒競爭市場更為公平，新西蘭馬爾堡起泡酒的價格優勢變得明顯，這是其拓展市場份額的重大利好。

　　3. 面臨挑戰

　　馬爾堡的一號酒莊（No.1 Family Estate）釀酒師丹尼爾·布倫（Daniel Le Brun）是著名的傳統釀造工藝理論家，他表示，新西蘭馬爾堡起泡酒面臨的最大挑戰是品牌風格的承認度。

　　為了實現這一目標，布倫與另外9位酒莊莊主于2013年共同發起創建了一個聯合組織——傳統釀制工藝馬爾堡起泡酒聯合組織（Methode Marlborough），致力于建立采用傳統釀制工藝的馬爾堡起泡酒的品牌認可度。成員包括：艾倫斯科酒莊（Allan Scott）、云霧之灣（Cloudy Bay Vineyards）、獵人酒莊（Hunter’s Wines）、約翰舍酒莊（Johanneshof Cellars）、萊恩酒莊（Lion）、鸚鵡螺酒莊（Nautilus Estate Wines）、諜谷酒莊（Spy Valley）、夏頤酒業（Summerhouse Wine Company）、竇之莊（Tohu Wines）與一號酒莊。

　　他們認為，新西蘭長相思的品牌力或可為其起泡酒開道。但同時，這或許也有副效應。一方面，由于長相思聲名遠揚，馬爾堡起泡酒處于其陰影之下，即使品質優秀而且值得關注，但相較之下，容易被慣性忽略。他們稱傳統釀制工藝馬爾堡起泡酒為一個“隱藏頗深的寶藏”。他們指出，這份忽視并非是馬爾堡起泡酒的品質之過，而是一直以來，人們提及新西蘭，必然會想到長相思。這一觀念過于根深蒂固。因此，讓人們目光進行重聚焦，可謂任重道遠。

　　新西蘭馬爾堡起泡酒面臨的另外一個重要挑戰是原料葡萄的產量問題。如今，馬爾堡的葡萄種植面積達24,365公頃，其中，長相思就占據了19,047公頃，而霞多麗與黑皮諾的種植面積分別僅有1,047公頃與2,590公頃。而且，這一趨勢正愈演愈烈。

　　但布倫依然對傳統釀制工藝馬爾堡起泡酒的前景抱有十足信心。他表示，如今起泡酒全球市場形勢一片大好，英國市場銷售量在過去5年期間上漲了80%。憑借著品質與價格優勢，馬爾堡起泡酒在其中分一杯羹并非難事。他相信，借以時日，馬爾堡起泡酒在全球市場份額會得到提升，時間會證明，這是一種性價比高的香檳替代品。他進一步補充，他們并非覺得香檳會被取代，而是認為，憑借著利好大環境、價格優勢與品質保障，傳統釀制工藝馬爾堡起泡酒也將占據愈加重要的一席之地。（編譯/Julie）