“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”走進北京交通大學

12月20日，紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”來到了中國最早興辦的高等學府之一——北京交通大學。

北京交通大學是教育部直屬的全國重點高校，歷史淵源可以追溯到1896年，前身是1909年清政府創辦的北京鐵路管理傳習所，是中國電信工程、交通工程和管理學教育的策源地。

20日晚19點，剛剛結束了英語四六級考試的北京交大的同學們陸續抵達22號樓大活動室，參加由紅酒世界網和北京藝文創薈聯合舉辦的“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”。今晚課程的講師是我們紅酒世界網的中級品酒師李洋，其詼諧幽默的授課風格贏得了同學們的陣陣掌聲。

很多人都喜歡葡萄酒，但是卻不知道如何正確地開瓶。李洋老師在課上為同學們示范了開瓶的正確方法，并邀請了兩位同學上臺實際操作。經過老師的指導和幫助，兩位同學都學會了正確且優雅地開啟一瓶葡萄酒。

　　在品鑒與禮儀環節，同學們既學會了如何品酒，也深切體會到了中西方文化的差異。在這里，如何碰杯、如何使用餐具、如何著裝等諸多問題，我們的課程都幫助同學們一一解答。

從葡萄酒的定義到葡萄酒的釀造，從新舊世界的對比到中西餐禮儀文化的異同，同學們在講師的帶領下一起暢游紅酒世界，品嘗世界美酒。

　　盡管今天的課程已經進入了尾聲，但紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”的北京高校之旅仍在繼續，明天我們將繼續相約于北京林業大學，一起探索神秘的葡萄酒世界！（文/王琮）