“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”走進北京師范大學

12月19日，紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”來到北京師范大學這所以“學為人師、行為世范”的全國師范類院校高等學府，為北師大的師生獻上一場生動活潑的葡萄酒公開課。

雖然第二天就是全國大學生四六級考試，但這仍擋不住同學們學習葡萄酒的熱情。19日晚，在北師大第九教學樓，紅酒世界網高級品酒師Jack以其專業性與趣味性相結合的授課風格征服了在座的所有同學。同學們踴躍參加互動游戲，在學習到豐富的葡萄酒知識以及社交禮儀的同時，也為以后進入職場打下了堅實基礎。

講師Jack從葡萄酒的定義開始，為同學們講述了葡萄酒的悠久歷史，葡萄酒的分類，葡萄酒的釀造，最后著重介紹如何品酒。同學們都聚精會神地傾聽著，暢游在葡萄酒的世界中，驚訝于葡萄酒文化的博大精深。

品嘗美酒的開始是優雅地開瓶。首先，Jack老師為同學們介紹了幾種不同類型的開瓶器，讓同學們大開眼界；接著，Jack老師親自示范如何使用“侍者之友”——海馬酒刀正確開瓶；最后，Jack老師還邀請幾位同學上臺體驗開瓶的樂趣，并為完美開瓶的同學獻上精美禮品以示獎勵。

在激動人心的品酒時間，同學們一邊品嘗著杯中的美酒，一邊聽老師教授WSET（Wine & Spirit Education Trust）三步品酒法——一看二聞三品。看著同學們認真的樣子，還真有幾分專業品酒師的風采。

整場課程結束后，同學們積極參加了紅酒世界網的初級品酒師測試，即時檢驗學習成果，順利通過考試的同學獲得了紅酒世界網頒發的一級品酒師證書。最后，帶著滿滿的收獲，同學們陸續離開了會場，今天的活動也圓滿落下帷幕。愉快的周末的即將到來，紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”與您相約周六北京交通大學專場。（文/王琮）