寧夏時代要來了，你準備好了嗎？

為充分挖掘本地葡萄酒的潛力，寧夏回族自治區進口了優質橡木桶、錫紙標簽，以及專業的葡萄采收和分揀設備，更斥巨資組建專業釀酒師團隊，以一個嶄新的面貌受到越來越多海內外人士的關注。

　　寧夏有著中國最理想的葡萄生長氣候，擁有葡萄園100多個，面積達30,000公頃，這些葡萄園主要分布在賀蘭山附近。法國大使塞爾維·貝爾曼（Sylvie Bermann）說：“近年來，中國釀酒業成績斐然，寧夏作為一個新興葡萄酒產區更是其中的杰出代表。”

　　中國是世界第五大葡萄酒消費國，第四大釀酒葡萄種植國，也是第八大葡萄酒生產國。寧夏是中國釀酒業先進水平的代表，也是栽種葡萄以緩解土地沙漠化的先鋒。目前該地區正創造有利條件，以吸引海外投資者和釀酒師來此，希望能夠在未來3至6年內釀制出世界頂級葡萄酒。2014年Sitevinitech國際葡萄酒和瓜果蔬菜貿易展覽會在寧夏舉行，該展會促進許多專業人士投身寧夏葡萄酒釀酒領域。

　　寧夏自治區政府黨組副書記郝林海說，寧夏葡萄酒產業的大力發展與其對高品質葡萄酒的卓越追求是分不開的。寧夏吸引了國外許多公司前來考察，除進行文化交流外，他們還十分看好當地市場的發展潛力。

　　“近年來，寧夏釀酒產業穩步發展。各國設備制造商紛至沓來，這足以反映寧夏葡萄酒業有多么大的發展潛力。”某法國采收機制造公司的出口經理如是說。中國葡萄采收主要由人工來完成，而在法國，由機器采收的葡萄占八成之多。他認為，“寧夏地勢平坦開闊，葡萄園面積大且規劃整齊，市場存在很大的增長空間。”

　　圣馬丁（Saint Marti）橡木桶生產公司的市場銷售經理說，去年他們向寧夏地區售出橡木桶200多個。釀制高品質的葡萄酒，需要配備高品質的橡木桶。

　　寧夏葡萄酒協會會長張金山說，政府做出承諾，不斷提升寧夏葡萄酒的品質，讓葡萄酒贏得更多榮譽和獎項，占據更多市場份額。通過加大投資力度，發展先進技術，相信寧夏的葡萄酒產業定能經得起時間的考驗。（編譯/Catherine）