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    能不能簡要介紹寫法國夏隆內丘葡萄酒產區?

    夏隆內丘為勃艮第大產區內的一個子產區,位于沙尼鎮(Chagny)和圣瓦林漢鎮(Saint-Vallerin)之間,以出產優質黑皮諾和科瑞芒起泡酒(Cremant)而聞名。這里沒有頂級葡萄園,大概是由于歷代的勃艮第大公都以第戎為中心,而不太關注南面的這片地區,他們認為這里只是窮鄉僻壤,因此對該產區的投資不多。不過,現在看來,他們當時的認識是大錯特錯。

    布哲宏村(Bouzeron)是夏隆內丘最北邊的村莊,也是白葡萄品種——阿里高特(Aligote)在勃艮第的唯一法定產區。采用阿里高特釀造的白葡萄酒充滿花香、柑橘味和火石味,有時還帶有蜂蜜味,非常可口迷人,適合搭配魚類及海鮮,是夏日小酌的首選。

    呂利村(Rully)與其他村莊有些不同,它以出產勃艮第科瑞芒起泡酒(Cremant de Bourgogne)而聞名。這種起泡酒(白或桃紅)興起于19世紀,采用傳統的香檳釀造法釀制。

    梅爾居雷(Mercurey)、日夫里(Givry)和蒙塔尼(Montagny)三個村有著特別的土壤——在其鵝卵石和黏土層下有著多層的侏羅紀石灰巖和泥灰巖。而事實上,這些土壤類型遠遠不止這些,如位于夏隆內中心的日夫里村周圍就有著12種不同的土壤。這些不同的土壤賦予葡萄酒不同的個性,而這里的釀酒師也深諳這些不同土壤的奧秘。

    總的來說,夏隆內丘的葡萄酒性價比都比較高,而且風格各異,從經過橡木桶陳釀的、果味濃郁、口感順滑的霞多麗白葡萄酒到充滿干草莓、櫻桃和泥土味、單寧柔順的、粗獷的黑皮諾紅葡萄酒應有盡有。

    相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
    • 勃艮第的夏隆內丘有沒有比較著名的產區?

      夏隆內丘位于伯恩丘南部,主要有5個AOC法定產區,其中以梅爾居雷(Mercurey)最為著名,其紅葡萄酒享有很高的榮譽,且價格昂貴。除此之外,呂利(Rully)和日夫里(Givry)也…

    • 勃艮第有哪些子產區?

      勃艮第共分為5大子產區,從北至南分別為夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。

    • 《勃艮第葡萄酒》評分體系是怎樣的?

      1997年,由克萊夫科茨(Clive Coates)撰寫的《金丘,勃艮第佳釀的慶典》(Cote dOr: A Celebration of the Great Wines of Burgundy)一經問世,就獲得了葡萄酒界的廣泛…

    • 勃艮第有哪五大子產區?

      勃艮第位于法國的中東部,除博若萊(Beaujolais)和沙第永內 (Chatillonnais)之外,擁有5個葡萄酒子產區:夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaun…

    • 勃艮第分為幾大產區?

      勃艮第共有五大產區夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、馬貢(Maconnais)和夏隆內丘(Cote Chalonnaise),每個產區的風土各不相同,產區內…

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