云南或將成為中國下一個潛力出眾的葡萄酒產區

一提到葡萄酒，你可能不會像想到法國、意大利或者西班牙那樣，腦子里馬上就浮現出中國，但是中國關于葡萄酒的歷史可是源遠流長。事實上，近年來中國葡萄酒市場正在經歷快速的發展，根據《醇鑒中國》（Decanter China）的報道，僅僅在2015年，中國進口瓶裝酒的數量就比2014年增長了三分之一。針對這一現象，生產商們也許會跟上發展的步伐，考慮在國內生產優質的葡萄酒。

　　中國廣袤的地域里分布著多個葡萄酒產地，多樣的氣候和地形也為不同的葡萄品種提供了良好的生長條件。中國的葡萄酒產區比較分散，大致劃分為東部、中部和西部三大產區，多數集中在東部，規模也參差不齊。

　　目前，據統計顯示，中國葡萄酒產區主要有8個，分別是膠東半島產區、昌黎-懷來產區、東北產區、寧夏產區、新疆產區、甘肅威武產區、西南產區和清徐產區。除卻集結了張裕、華東、中糧長城等優秀釀酒企業的山東以及廣為人知的寧夏賀蘭山地區，任職于英國歷史最悠久的酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）的葡萄酒大師賈斯伯·莫里斯（Jasper Morris）表示說，中國下一個令人矚目的理想產地將會是位于西南產區的云南省。

圖片來源：lvmh

莫里斯近日走訪了由法國保樂力加（Pernod Ricard）及酩悅軒尼詩（Moet Hennessy）等巨頭在中國西南產區投資設立的酒莊，發現該地的氣候特征與波爾多（Bordeaux）極為相似，而這些酒莊多數使用的釀酒葡萄也是波爾多品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及品麗珠（Cabernet Franc）。

　　“盡管并沒有使用精致的釀酒技術以及橡木的處理，但是這些葡萄酒散發著無比純凈的果味。”在品嘗了數款葡萄酒之后，莫里斯向《酒飲商務》表示說，“這些葡萄酒良好地表現了當地的風土，也確實擁有制作頂級葡萄酒的潛力和空間。”

　　但是，現在這些葡萄酒產區仍然擁有一些發展上的限制，地理位置偏遠使得葡萄酒的出口相對比較困難，因此，在這些限制并未得到解決之前，最主要的外銷酒類還是白酒。（編譯/Sherry）