'Cluster Effect' Crucial to a Wine Region's Success
摘要：
那些不太出名的葡萄酒產區，要想像波爾多區、香檳區和里奧哈區那么知名，不能只靠風土和資金投入，集群效應也非常重要。
ABSTRACT：
Winemakers in lesser known regions need more than good terroir and money to emulate famous names like Bordeaux, Champagne and Rioja.
諾歐商學院的研究人員在他們關于葡萄酒產區集群效應的研究中發現，那些不是太出名的葡萄酒產區，要想像波爾多區（Bordeaux）、香檳區（Champagne）和里奧哈區（Rioja）那么知名，不能只靠風土和資金投入。
即便有再好的風土條件，一個釀酒商也不可能單槍匹馬獲得成功。他必須有一幫位于同一區域，有著共同奮斗目標的其他釀酒商一起努力，在發展各自的釀酒事業的同時，也為該地區共同的發展而奮斗。
這就是葡萄酒產業當中的集群效應。“集群效應”這個名詞最早是被用來解釋美國硅谷那些初創公司為何會取得成功。但是位于蘭斯（Reims）的諾歐商學院（Neoma Business School）的研究人員發現，集群效應同樣適用于葡萄酒產區的發展。
當一個產區的所有釀酒商有著共同的奮斗目標，他們之間的合作就可以達到一種平衡，從而提高整個產區的葡萄酒品質。法國的卡奧爾產區（Cahors）就是一個反面教材。該產區的名聲本來還不錯，可是對于其發展，該產區的釀酒商沒有達成一致的見解，主要是因為沒有一個強有力的綜合管理，因而最終由于趕不上消費者口感的變化而遭到淘汰。最近有跡象表明，卡奧爾產區正在恢復自己的聲譽，具體的情形我們會在十月份跟進報道。
正面的例子就是大家都很熟悉的香檳產區（Champagne）。該產區的發展非常平衡，每個酒莊都有自己的發展策略，但同時他們又有著共同的方向。
諾歐商學院的研究者認為，對于新興葡萄酒產區來說，最重要的并不是金錢。比如法國的桑塞爾（Sancerre）產區，該產區開始發展的時候很窮，但是該產區的350家酒莊協同一致，共同發展，才促成了如今成功的局面。（編譯/Derek）
紅酒世界會員商城
粵公網安備 44030502006249號
