摘要：
本文所教的安全開香檳的方法，讓你可以優雅自信地開香檳，既不會灑酒，也不會發出令人害怕的爆破音。
ABSTRACT：
Check out these secrets on how to open Champagne safely – every time. No spills. No unplanned explosions.
歡慶時刻怎能少得了香檳助興？尤其是當“嘭”的一聲，軟木塞沖出瓶子的一刻，現場一定達到了歡樂的高潮。可是你知道嗎？一瓶香檳中的大氣壓力相當于卡車輪胎中的氣壓，可想而知，開香檳也是有風險的。由于開香檳所造成的事故也是時有發生。如何才能輕松自信地開香檳，甚至事先搖一搖也不怕呢？小編這就教給大家安全開香檳的方法，讓你優雅自信地開香檳，既不會灑酒，也不會發出令人害怕的爆破音。
方法很簡單，只需三步。
第一步：
將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩擰動6個半圈，直到能夠通過瓶唇（瓶口凸起的部分）。這個時候軟木塞隨時都有可能爆出，所以不要取下鐵絲網，要用手把鐵絲網和軟木塞握緊。
第二步：
讓瓶身傾斜45度，一手握緊鐵絲網和軟木塞，同時另一只手轉動瓶子底部。這樣會比轉動軟木塞更容易也更安全。
第三步：
這個時候你已經能夠感覺到瓶中的壓力在推動軟木塞，所以你也要加點力按住瓶塞，讓瓶中氣體慢慢溢出，隨著輕輕的滋滋聲軟木塞就會彈出瓶口。
至此，一瓶香檳就被安全地打開了！不僅是香檳，各種其它起泡酒都可以用這種方法打開，讀者朋友不妨買幾瓶價格實惠的起泡酒試一試吧！
最后，有兩個小竅門需要大家注意：1. 鐵絲網松開后不要馬上取下；2. 軟木塞彈出后仍然保持瓶身傾斜45度，停留2秒，這樣瓶中的酒就不會隨著壓力溢出了。（編譯/Derek）
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