舉辦小型品酒會的十大建議

學習葡萄酒的最好方式是自己能親自品嘗到更多不同的葡萄酒，但是每年都會有成千上萬的新酒發布，再加上有些葡萄酒的價格非常昂貴，這就讓自己親自品嘗到很多葡萄酒變得有些不切實際，那我們怎樣才可以盡量讓自己多多品嘗葡萄酒呢？

　　有一個被大家公認的好辦法就是參加品酒小團隊的品酒聚會，當然你可能不會品嘗到每一款酒，但是你可以從品酒聚會中收獲對別人對葡萄酒的不同認識，收獲到朋友間的友誼，這些都是人生最難能可貴的財富。當然，找一些能夠一起參加品酒小團隊的人可能需要花費一點時間，但那也不是什么難事，你可以向一些葡萄酒批發商，或附近的飯店尋求可靠的信息來源。同時，大家也可以通過發達的網絡信息來尋求有共同興趣的“酒友”，通過線下聯系，為品酒小團隊增加一些新鮮的血液。通過品酒小團隊的定期聚會，你一定可以品嘗到更多高質量的葡萄酒，擴大對葡萄酒的認識。

　　舉辦小型品酒聚會的10大建議：

　　1、聚會的人數要少：剛開始舉辦這種品酒聚會時，以5—10人為最佳，這樣有利于后勤管理工作。以后等有了足夠的經驗，就可以去舉辦較大型的品酒聚會。

　　2、算好預算：一定要先算好預算，然后再組織聚會。要先跟參加聚會的人員說明品酒聚會所要花銷的大致費用，并給出自己的承諾。

　　3、挑選好喝葡萄酒用的酒杯：對于葡萄酒愛好者來說，聚會時使用高質量的酒杯是最好的投資。每人至少準備2個酒杯，每個酒杯的容量至少有10盎司，其中波爾多杯是最好的選擇。另外，我們還要將酒杯洗干凈，不要有泡沫殘留物，不要有灰塵，不要有污跡。

　　4、葡萄酒不多也不少：一次品酒聚會，有5—8瓶葡萄酒就可以了。選取一個主題，倒上6款不同的葡萄酒，然后將它們進行比較。另外，還要記住，千萬不要倒的太多，你是來品酒的，不是來喝酒的，每款酒倒上1.5盎司就可以了。

　　5、盲品是最好的：舉辦方可以將每瓶酒編好號碼，給每位參加者品嘗，然后再一起討論自己品嘗的酒款是什么類型的葡萄酒。

　　6、要會看，會學習：葡萄酒的酒標上標注了很多信息，上面有葡萄品種、采摘年份、哪里出產、哪里裝瓶。此外，光線也很重要，使用白色背景能夠更好地判斷葡萄酒。

　　7、搭配美食：不要吃辛辣的食物，可以吃點面包、蘇打餅干之類的，在單獨品酒時，不同酒款要與不同美食進行搭配，你會發現它們存在很大的不同。

　　8、聊天：對于每款酒，每個品嘗者都可能會有不同的見解和想法，這時我們要仔細聆聽別人的見解，你會發現每個人都有不同的想法。

　　9、做好筆記：一定要做好品酒筆記，否則，每次品酒聚會你都可能會沒有收獲。

　　10、輕松對待它：要學會自我調節，要學會如何吐酒，以及一些相關的品酒禮儀。(Wine Spectator)