情侶釀酒師德里克·胡柏（Derek Hooper）和安娜·胡柏（Anna Hooper）

德里克•胡柏（Derek Hooper）是澳洲新一代釀酒師中的杰出代表和佼佼者，他于20世紀90年代早期，在南澳州的羅茲華斯（Roseworthy）學習葡萄酒釀造知識，當時正是澳洲葡萄酒產業量產時代的開始。在正式建立杰夫角酒莊(Cape Jaffa)之前，德里克•胡柏參與了世界很多知名酒莊的葡萄酒釀造，在實踐中獲得了非常豐富的經驗，如波爾多的騎士酒莊(Domain de Chevalier)、羅訥河谷（Rhone Valley）的莎普蒂爾酒莊（Chapoutier）和庫拉瓦拉（Coonawarra）的萊肯菲爾德酒莊（Leconfield）。在釀酒師羅賓•穆迪（Robin Moody）的帶領下，德里克•胡柏還創建了第一樂章酒莊（Chapter One），不斷突破葡萄酒傳統釀造工藝，結合新世界葡萄酒釀造工藝，釀酒技術臻于完美。德里克•胡柏非常注重葡萄園的可持續性發展，并將這種觀念深入貫徹到酒莊的日常經營活動中，譬如，在自己的酒莊中安裝太陽能電池為酒莊提供部分電能。

圖片來源：www.capejaffawines.com.au

安娜•胡柏(Anna Hooper)是德里克•胡柏的妻子，她對葡萄酒釀造工藝的理解和掌握與丈夫一樣擁有深厚的底蘊。安娜•胡柏是一位擁有農業科學酒類研究學士學位的釀酒師，曾經在包括勃艮第（Burgundy）在內的約瑟夫杜魯安酒莊（Domain Joseph Drouhin）、南非西開普的魯斯滕伯格酒莊（Rustenberg）和羅訥河谷的莎普蒂爾酒莊等眾多世界名莊里擔任釀酒師，對于新世界的創新釀造工藝和舊世界的傳統釀造技術都有非常深入的了解，安娜•胡柏豐富而獨到的經驗絲毫不在德里克•胡柏之下。他們的結合成為了南澳州葡萄酒產業乃至整個澳大利亞葡萄酒產業的璀璨明星。

　　說到德里克•胡柏和安娜•胡柏，還應該提及南澳州葡萄酒集團，該集團成立于2001年，由哈瑞斯（Harris）、胡柏（Hooper）和科赫（Koch）三個家庭共同擁有經營，集團下的杰夫角酒莊和月光女神酒莊（La Lune）由胡柏家庭擁有并管理。1993年胡柏家族因熱愛葡萄酒、美食和戶外活動而來到南澳，開始種植葡萄和釀造葡萄酒，先后建立了杰夫角酒莊、第一樂章酒莊和月光女神酒莊（La Lune）。

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