一群新生代釀酒師正在改變加州的葡萄酒行業

有段時間加州（California）的葡萄酒產業由于沒有給消費者提供一個合理的葡萄酒價格而飽受爭議。從英國進口葡萄酒的商家林恩·默里（Lynne Murray）表示，“加州的葡萄酒市場兩極化現象十分明顯，市場份額大的品牌和優質的酒莊之間的品質差距在拉大。但總體上，市場還在盡力縮短兩者之間的差距。”不可否認的是，在加州，大部分葡萄酒都比較低廉，品質較差，而高品質葡萄酒的價格又過于昂貴，很多人消費不起，因此人們消費得起的優質葡萄酒所占的份額很少。

然而，這種情況終于有所改觀。近幾年，加州的一群年輕酒莊快速地興起，酒莊的釀酒師不需要按照傳統規則也能釀制出優質實惠的葡萄酒。主要在以下方面體現：

　　1. 在葡萄品種上，他們放棄了加州市場上廣受歡迎的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而選擇了阿爾巴利諾（Albarino）、西拉（Syrah）和國產多瑞加（Touriga Nacional）等葡萄品種。

2. 在葡萄園規模上，酒莊選擇了小規模的葡萄園，減少了因為面積過大而無暇顧及部分地塊以及葡萄品種的問題。此外，他們還堅持人工種植、采摘和釀制，減少了機器的過度干預，以釀制出他們和消費者都喜歡的優質葡萄酒。

阿諾·邁耶斯（Arnot Meyers）就是這群新生群體當中的一位釀酒師，他表示，他和他的合作伙伴創建酒莊不是為了在加州出名，而是為了能夠釀制自己的葡萄酒。如今，他們已釀制出十幾款葡萄酒，其中優質的霞多麗葡萄酒在英國以66$（折合人民幣約434元）的價格出售，它的質量與勃艮第特級園的霞多麗葡萄酒不相上下，但價格便宜了很多。

　　雖然這群新生群體的做法受到了很多爭議，但不可否認的是，他們是開創者，把優質（Premium）和實惠（Affordable）這兩個詞聯系到一起，為我們帶來了質優價廉的加州葡萄酒。(文/Jenny）