加州酒莊的釀酒師從哪些方面入手釀制出優質實惠的葡萄酒？

首先， 在葡萄品種上，加州酒莊的釀酒師們放棄了加州市場上廣受歡迎的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而選擇了阿爾巴利諾（Albarino）、西拉（Syrah）和國產多瑞加（Touriga Nacional）等葡萄品種。

其次， 在葡萄園規模上，他們選擇了小規模的葡萄園，減少了因為面積過大而無暇顧及部分地塊以及葡萄品種的問題。此外，他們還堅持人工種植、采摘和釀制，減少了機器的過度干預，以釀制出他們和消費者都喜歡的優質葡萄酒。