選酒的3大原則

當你在酒架前躊躇時，一定在糾結著選哪瓶葡萄酒。其實，掌握一些小技巧，挑選一款酒也很簡單。小編為你帶來選酒的三大原則3Ps，下次選酒時試試吧！

1. 價格（Price）

選酒時，價格是決定我們最終購買行為的重大因素。不要覺得標價高的葡萄酒就一定口感很好。一些價格實惠的葡萄酒中也會有許多佼佼者。挑選前，請先確定好自己可接受的價格區間，你可以告訴老板你的可接受范圍，他會根據你的價格給你推薦一些葡萄酒。

2. 喜好（Prefenrence）

選酒之前，先明確自己偏愛的口感。例如，你是愛喝紅的還是白的，干型還是甜型的，高酸、高單寧還是高酒精量的，有沒有偏愛的葡萄品種等等。了解自己的喜好，才能幫助你更加合理地挑選你喜愛的葡萄酒。不過，你的喜好有時也會因他人而改變。比如，你在家舉辦一場聚會，此時你挑選的葡萄酒就會根據邀請客人的大眾口感來決定，他們的喜好就隨之變成你的喜好了。

3. 搭配（Pairing）

食物搭配也會在很大程度上影響一款酒的口感。如果你已經確定好你晚餐的菜譜，那挑選的葡萄酒也要與這些菜肴相匹配。一般來說，白葡萄酒多適合搭配口味清淡一些的菜肴，而紅葡萄酒則更適合搭配風味相較濃郁一些的食物。

掌握這三大原則后，挑選葡萄酒時就方便多了，你不用再盯著電腦、看著酒架發愁啦！（文/Cynthia）