最實用的選酒和品酒指南

每次走進超市的葡萄酒貨架，都會讓人有眼花繚亂的感覺，想要買到一瓶性價比高的好酒真需要點運氣。畢竟，除了酒標設計是否美觀，別的葡萄酒知識我們并不了解。那么如何在這個節日紛呈的季節選擇一款讓每個親朋好友都滿意的葡萄酒呢？下面就讓我們一起來看看最實用的選酒和品酒指南。

如何選酒

首先，學習一些葡萄酒知識是必不可少的。你可以通過網絡、書籍和報刊等多種途徑了解葡萄酒知識，有的葡萄酒商店還會提供現場試飲的服務，那也是不錯的學習機會。一般人買酒會優選選擇自己熟悉的品牌和葡萄品種，不過放寬眼界，你會發現更多驚喜。另外，不要太拘泥于預算，有時候多花一點錢買到喜歡的葡萄酒會讓你覺得物有所值。

如果你有明確的買酒目標，比如為你準備做的一道菜配酒，那么你可以直接求助于店內的工作人員，他們對于餐酒搭配更加了解。

如果你對價格比較敏感，那么超市是最佳的購酒場合。超市的大批量進貨可以把價格壓到最低。不過需要注意的是不要被超市的某些促銷，比如“本周推薦酒款”所迷惑，那通常是超市在清理庫存。

如果發現超市有成箱購買更優惠的促銷活動，你一定不要錯過，如果是香檳的話就更合適了，畢竟現在是過節的時間。成箱買對于網購更合適，因為網上的選擇更多，而且成箱買通常都會包郵。

如果你喜歡在超市貨架上尋找獲獎酒款，那么一定要注意選擇那些知名的評獎機構。另外如果是銅牌的話，你可以直接忽略掉。

如何品酒

如果你買的是紅葡萄酒，那么品酒也會充滿樂趣。首先在杯子里倒三分之一酒，然后觀察顏色。老的紅葡萄酒會在酒液邊緣出現棕色或茶色，而年輕的紅葡萄酒則會出現紫色或藍色。

接下來就是經典的幾步了：搖杯、聞酒和吐酒。

輕搖兩下，然后用鼻子慢慢吸氣，你首選會聞到某個葡萄品種的特殊香氣。你可以把你聞到的香氣寫在紙上，作為品酒練習的一部分。

然后你可以喝一小口，讓酒液在口中打轉，最好吸入一點空氣，這樣可以讓酒的風味更好地散發。注意酒在口腔中的重量——酒體是輕、中等還是重？感受酒的酸度——是尖酸還是平淡？單寧是否包裹你的整個口腔，感覺干干的？回味是否夠長？最后，也是最重要的，你喜歡這款酒嗎？如果你喜歡，那就不用吐掉了，繼續喝吧！（編譯/Derek）