選對葡萄酒，玩轉各類party

每次做東舉辦派對，你是不是都會為選酒而煩惱？不知道客人的口味如何，不了解什么樣的酒更為大家所接受……這些問題可都是舉辦派對所不能忽視的問題。小編今天為你們支幾招，從此各類party的選酒都不在話下！

　　1. 做好party用酒的預算

其實，舉辦派對的時候不宜選用特別珍貴的葡萄酒，因為派對的目的在于社交和找樂子，而不是炫酒。而且若客人對酒了解甚少，他們很難欣賞一款DRC的 魅力。那怎么做預算呢？首先，我們必須保證到場的客人都有酒喝，通常情況下，一個客人每兩個小時會飲用半瓶酒，所以我們得根據客人的數量和宴會時間的長短 來做評估，然后再根據自己可接受的每瓶酒的價格范圍，這些都搞定了，預算不就出來了嗎？

　　2. 選購party的白葡萄酒

　 　一項關于葡萄酒消費趨勢的研究發現，盡管在雞尾酒會上，87%的千禧一代和79%嬰兒潮一代會選擇葡萄酒，而不是雞尾酒。相似的研究還發現梅洛 （Merlot）和霞多麗（Chardonnay）最受大眾喜愛。當然，你也不要僅局限于這兩種葡萄酒。起泡酒是派對上的常客，其中香檳更是不錯的選擇。 如果你想要找價格更實惠的葡萄酒，新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）則是不二之選。新西蘭的生產商還在努力打開精品葡萄酒市場，因此，比起相同質量的波爾多葡萄酒，新西蘭的葡萄酒性價比更高。紅酒世界會員商城 出售的新西蘭愛絲菲酒莊單一園長相思白葡萄酒（Auntsfield Single Vineyard Sauvignon Blanc）獲得了《醇鑒》91分的高分評價，而且價格實惠。除了葡萄酒的樣式需要多樣之外，你最好挑選口感清新爽脆、果味突出的葡萄酒，因為這些葡萄酒更容易配餐。

3. 選購party用酒——紅葡萄酒

　 　雖然白葡萄酒和起泡酒適用于大多數的派對場合，但紅葡萄酒也是必不可少的。比起帶有泥土氣息的法國葡萄酒，新世界的紅葡萄酒更受主流歡迎。后起之秀智利的黑皮諾與澳大利亞的赤霞珠梅洛混釀葡萄酒都是不錯的選擇，這些葡萄酒深受消費者的喜愛和歡迎，也獲得了著名酒評家的高分評價。來自智利麥卡斯酒莊 （Maycas del Limari）的2013年麥卡斯圣胡安黑皮諾干紅葡萄酒（Maycas del Limari San Julian, Limari Valley, Chile）獲得了世界著名酒評家詹姆斯·薩克凌（James Suckling）95分的高評分。

如果你不喜歡口感醇厚的葡萄酒，可以嘗試一下博若萊新酒。這些葡萄酒單寧低，口感清新，非常適合配餐。

　　4. 考慮客人的喜好

　　在挑選了你自己比較心儀的葡萄酒后，在最終確定購酒清單之前，你還要客觀地審視一下你的客人清單，根據他們大多數人的口味對葡萄酒進行甄選。若你確實不了解客人的喜好，建議可以選擇馬爾堡的葡萄酒，因為研究發現，不管是收藏家還是大眾消費者，都鐘情于馬爾堡的葡萄酒。客人開心了，作為東家的你，還有什么可煩惱的呢？（編譯/Jenna）